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喝綠茶是很好的習慣,推薦每天喝綠茶500ml左右是最好的選擇。綠茶雖然但喝多了可能會攝入更多咖啡因,咖啡因是一種刺激神經的成分,長期過量還可能會引起上癮症狀,綠茶中的咖啡因含量並不低,比某些種類的咖啡含量還高;另外綠茶因為是非發酵茶葉,其中保留的膳食纖維、植酸和鞣酸量也較多,對腸胃刺激較大,這也是為什麼不推薦喝濃茶的原因。

前文提到,綠茶是唯一一種未經過發酵的茶,綠茶保留了很多自然界的天然活性物質,如葉綠素、茶黃素、類黃酮(黃烷酮)、多酚類,另外還有大家素質的“茶多酚”成分。茶多酚的主要活性物質是兒茶素,多酚等成分,在很多研究中,茶多酚都體現出不錯的效果。茶多酚具有強抗氧化效果,甚至得到了美國FDA認證,茶多酚有助抵抗自由基,抗衰老,還常用做食物中的抗氧化劑、保鮮劑、除臭劑。茶多酚有潛在抗腫瘤的效果,如茶多酚可阻斷具有強致癌效果的亞硝基化合物在體內的合成。

很多研究都發現,茶多酚和心腦血管發病率有著密切聯絡。例如每天都願意喝綠茶,且喝5杯左右(一杯100ml)的人群,男性腦血管死亡率平均風險下降22%,女性則下降31%,因腦梗死亡的風險下降了42%~62%,每天如果也常喝2~3杯綠茶的人群,可大幅降低腦中風的發病風險;茶多酚還有助降低體內總膽固醇水平,對高血脂患者來說也是有益的。不喝茶的人群患高血壓的機率為10~11%,而常喝綠茶的人群為6~7%。關於題主提到的血糖問題,有動物研究和體外研究發現,茶多酚對小鼠的胰島細胞有修復效果,能提高糖耐量;也有一些大型追蹤觀察發現,每天如果願意喝5杯以上綠茶者,比一週都喝一杯不到綠茶的人群,糖尿病發病機率能下降33%。

不過,雖然喝綠茶對三高、肥胖的預防有一些潛在效果,但沒有研究發現,喝綠茶可“降低”血糖。糖友喝綠茶是很好的選擇,綠茶中的熱量、糖分幾乎為0,至少對糖友的血糖影響是極其微小的,茶葉有助預防一些心腦血管慢性疾病的發生,其實對糖尿病是有益的,能預防糖尿病併發症的發作,保護糖友神經少受損傷。推薦糖友也可以每天喝點綠茶,除了綠茶很多茶葉也是可選的,紅茶、黑茶等發酵茶,這些茶葉中雖然茶多酚含量較少,不過也有發酵後產生的茶紅素、氨基酸等成分,有助提神醒腦,疏肝解鬱,讓心情平靜,對糖友來說保持平靜的心態也是相當重要的。

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