各種能夠引起腎臟損害並進行性發展的疾病均可導致尿毒症。例如原發和繼發性腎小球疾病，慢性間質性腎疾病，腎血管疾病，尿路梗阻性疾病，先天性和遺傳性腎臟疾病等，都能發展至慢性腎功能不全直至尿毒症。國內有腎病專家曾報道944例慢性腎功能不全，1其原發疾病主要為慢性腎小球腎炎(佔64．6％)，其次為慢性間質性腎炎(主要是慢性腎盂腎炎，佔19％)，此後順序為：高血壓腎小動脈硬化、先天性多囊腎、狼瘡性腎炎、梗阻性腎臟病、糖尿病性腎臟病等。

尿毒症是慢性腎功能不全的終末期。各種病因引起腎臟損害並進行性發展，使腎功能逐漸減退，當肌酐清除率僅為為正常的10％以下時，即進入尿毒症期。尿毒整期：血肌酐達707ummol/L(8mg／Dl)以上，肌酐清除率降至10ml/min以下，Bun上升至28.6mg/L（80mg/Dl），另外還可能併發神經、心血管、消化、內分泌等多系統的疾病，也常常影響到電解質及酸鹼平衡等內環境的紊亂。

腎臟是人體重要的調節水、電解質和酸鹼平衡的器官、它透過各種複雜的生理機制，維持機體內環境的穩定。當尿毒症出現嚴重的腎小球、腎小管功能障礙時，將引起不同程度的水、電解質和酸鹼平衡失調。當腎功能有一定鈉的調節能力時容易出現稀釋性低鈉血癥、後期一旦失去鈉的調節能力，就會出現高鈉血癥。由於腎臟也是排鉀的主要器官，當患者出現感染、酸中毒或者輸入了庫存血細胞、攝入高鉀食物(包括含鉀的藥物)、或使用有降壓作用的抑制排鉀的藥物如螺內酯等，均可加重高鉀血癥。

除去橘子是含有高鉀的水果不能食用，還有哪些食物或水果含鉀量高呢？

蔬菜類中有藕、蘿蔔、白皮茄子、南瓜、黃瓜、萵筍、空心菜、甘藍、芥藍、苦苣菜、黃豆、青豆、黑豆、綠豆、豇豆、蠶豆、豆腐皮、玉蘭片、慈菇、蘑茹(幹)、香菇、海帶、紫菜、花生、蓮子幹、乾貝、蛤士蟆、辣椒(幹)、咖哩粉、花椒等。

還有日式早餐中的納豆、柴魚等。