大腸癌，想必大家都並不陌生。

作為威脅人類健康的第一殺手，儘管現代醫學發展迅速，但與癌症的戰爭也仍然在持續當中。

作為發病率較高的惡性腫瘤，結直腸癌在美國可以排到第二位，在中國也能穩居前五，並且在逐年上升。

而結直腸癌的發生，大多數都是源自於不健康的飲食習慣。

那麼，日常生活中，哪些食物可能引起結直腸癌？

若想要保持健康長壽，這3種肉還得少吃較好！

第一，烤焦的肉類

由於瘦肉類含有較多的氨基酸和肌酐，在高溫燒烤下，這兩種物質就可產生雜環胺，而肥肉類在燒烤時就會產生多環芳烴。

而這兩種物質會破壞人體的DNA，從而引起癌症的徵兆，經常吃燒烤的人，與不吃燒烤的人，其發生結腸癌與胃癌的概率要高出許多。

第二，醃製的肉類

醃製的東西一般都不能多吃，因為醃製的食物中含有一種對人體有害的物質——亞硝酸鹽，這種物質進入人體後會轉化成亞硝銨。

醃製的肉類食品也是一樣。亞硝銨是一種強致癌物，常吃醃製食品的人腸胃很容易受到這種物質的刺激，進而生成大腸息肉，從而對癌症提供“捷徑”。

再加上本身醃製類含有大量的鹽分，高鹽也會增加癌變的可能。

第三，油炸的肉

油炸的肉含有大量的脂肪，還含有一種致癌物——苯並芘。所以常吃油炸的肉類食品會使人體變胖，而肥胖帶來的危害，想必這也不必多說。

另外，油炸的肉類還會使腸胃增加負擔，再加上常期的不運動，會影響腸胃蠕動，會使人體產生大腸息肉，進而轉化為大腸癌。

良好的健康方式與飲食習慣，是最好的防癌方法。但在這裡卻不是說，這類肉類稍微吃一點點並得癌。

癌症的發生，往往是多種致癌因素而長期積累的結果，因而偶爾吃一次過過嘴癮，其實也沒必要如此恐慌。

但還是那句老話----萬事萬物，都得保持適量。