許多人家裡都有一瓶涼水。裡面的冷開水可以隨時飲用。然而，這種便利可能會帶來健康風險。如果那天你沒有喝完，你必須把它倒出來。

這是因為長期煮沸的水中的含氮有機物會不斷分解成亞硝酸鹽。同時，微生物的介入必然會加速含氮有機物的分解。眾所周知，亞硝酸鹽對人體有害。它具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力，這將阻礙血液的正常氧轉運功能。因此，那天最好喝完開水。

此外，許多家庭現在已經習慣了飲用瓶裝水，似乎密封良好的瓶裝水應該在三到四天內飲用。這是因為瓶裝水開啟很長時間後，細菌會沿著進水口滑入，飲水機出來時會形成負壓，一些空氣體將不可避免地被吸入，而空氣體中的細菌和微生物會“利用這種情況”。如果你不在短時間內飲用，細菌將超過標準，純淨水將不再純淨。

哪種水對你的健康有益

1、喝硬水還是好軟水

鈣和鎂離子是人體每天必不可少的營養物質。如果水有一定的硬度，一定量的鈣和鎂離子只能在飲用後補充。如果是長期飲用軟水的人，需要用其他方法補充。但是水的硬度不是太高就是太低，因為水的硬度與某些疾病密切相關。在水硬度較高的地區，心血管疾病的發病率相對較低，但腎結石的發病率隨著水硬度的增加而增加。中國南部大部分是軟水，而北部大部分是硬水。中國飲用水標準不超過25度，飲用水最適宜的硬度為8-18度，即輕度或中度硬水。

2.喝純淨水仍然比喝自來水好

1000毫升自來水中鋅和鐵的含量低於0.2毫克。成人每天需要補充鋅10毫克-15毫克和鐵12毫克-18毫克。每天從水中攝入的微量元素不到1毫克，與人體所需的微量元素相比微不足道。然而，水中含有高含量的鈣和鎂，這對人體仍然有益。

由於多層過濾，真正的純淨水一般不含雜質、微量元素、無機鹽和水中的致病菌。它安全、無毒、無汙染、衛生，對人體有益，而缺少的元素可以從食物中提取。因此，如果經濟條件允許，購買純淨水是人類的進步。

哪種水不可飲用

1.新鮮煮沸的自來水

水一沸騰就不能喝。因為我們的自來水經過氯化和消毒，氯與水中殘留的有機物結合會產生鹵代烴、氯仿和其他致癌化合物。

2.長時間保持水分

沸水長時間儲存後，含氮有機物會不斷分解成亞硝酸鹽。特別是，儲存時間過長的沸水將不可避免地被細菌汙染。此時，含氮有機物的分解將加速，亞硝酸鹽將產生更多。飲用這種水後亞硝酸鹽和血紅蛋白的結合會影響血液的氧轉運功能。

3、重複開水

當水燃燒時，水再次蒸發，亞硝酸鹽的含量會增加。如果你經常喝這種水，亞硝酸鹽會在你體內積累，導致中毒。

4.未淨化的水

原水是指未經消毒、過濾或煮沸的清潔水，剛剛排放的自來水或井水稱為原水。

原水含有對人體有害的細菌、病毒和寄生蟲。飲用生水容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾和寄生蟲感染。

5.開水

飲用生水會增加患膀胱癌和直腸癌的風險21%-38%。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨著水的蒸發而大大減少。如果煮沸持續3分鐘，飲用會更安全。