大家都知道，日本是全球最長壽的國家，而根據統計，中國有兩個地區也很長壽，一個是香港，一個是上海。

都說大城市壓力大，自然環境差，但資料卻告訴我們，發達地區的壽命普遍更高。

這一方面有醫療條件的原因，另一方面，這些地區也確實有一些共同的有利於健康的生活方式。

今天我們就一起來看看日本、香港、上海共同的長壽祕訣。

一

愛煲湯，飯前先喝湯

香港的飲食與廣東相似，都是出了名的愛煲湯，愛喝湯。

去過香港和上海的朋友都深有體會，進餐時一般先喝湯再吃飯，酒樓宴請親朋、款待來賓，都要先點個“靚湯”。日本人也是出了名的愛喝湯，比如風靡日本的味增湯，甚至日本人在吃拉麵的時候是一定要先喝勺湯的。

這跟大陸多數地區吃完飯喝碗湯的習慣相反。

“飯前先喝湯，勝過良藥方。”從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進一點水)，等於給這段消化道加點“潤滑劑”。

而且飯前喝湯可以增強飽腹感，起到保持身材，控制食慾的作用。

二

飲食清淡，多清蒸，少煎炸

中國膳食指南推薦烹調時，多選用蒸、煮、涼拌等方式，更營養健康。

日本人在這點上做得就很好，一來他們喜歡將生菜、胡蘿蔔、黃瓜等拌入調料汁直接生吃；二來很多菜都採用蒸煮的加工方式，最後淋上一點油，這樣既減少高溫熱油對營養素的破壞，又減少油類攝入，對心血管健康有利。

香港主流菜系是廣東菜，多通過清蒸等烹飪手法，較少煎炒、油炸等，清淡少油。

上海人在飲食方面講究營養、滋補、口感。上海菜相對於中國其他地區的人來說，用油用鹽也是偏少的。

飲食油膩、辛辣，是慢性病與腸胃病的主因。所以建議大家，烹飪時要儘量少油少鹽，多蒸煮，少炒炸；多蔬菜，少肉食。

三

多吃魚蝦，少吃畜肉

營養學上有句話：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。換句話說：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。

豬牛羊肉高熱量高脂肪，而且相對更難消化；雞鴨鵝肉高蛋白低脂肪；當然更好的是魚肉，肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且易消化。

日本、香港、上海都臨海，海產品豐富，都喜歡吃魚蝦。

尤其是日本，這是世界上國民吃魚最多的國家之一，人均每年吃魚 100多公斤，是世界平均值的5-6倍。

四

吃得少而精緻

很多去過日本的人都有同樣的感覺就是——吃不飽。沒錯，多數人在吃日本料理時普遍感受就是吃不飽，這就是日本長壽祕訣的重要之處——食物量小而精；同樣，香港人同樣也注重飲食的少量精緻。

在上海，大家也會發現，他們的餐具比較小，小碗、小碟...小一點的碗只有酒杯大小。用小一點的餐具，更有利於控制攝入，避免吃的過多過飽。

中醫有句老話：若要身體安，三分飢和寒。

吃飯七八分飽，“低熱量膳食”，吃得少而精緻，這是生活品質的一種表現。少，保證了不吃得太飽；精緻，保證了菜品的高品質。

五

壓力大，但張弛有度

現代社會，恐怕沒有幾個人壓力不大的。最關鍵的是，要學會排解，勞逸結合，張弛有度。

日本人、香港人、上海人都崇尚敬業，工作壓力都非常大。但另一方面，他們都很懂得勞逸結合，工作時認真努力，休息時盡情放鬆，在酷愛旅遊的人群中，日本人，香港人、上海人佔有很大的比重。

同樣，他們都重視體育鍛煉，跑步、Golf、游泳、羽毛球等成了他們健體和緩解壓力的主要方式。

六

不退休，或退休生活豐富

在香港沒有嚴格的退休年齡，很多人到了七八十歲還在工作，街上70多歲的計程車司機比比皆是；日本內閣府曾經調查顯示，日本人有89%的人選擇65歲退休，37%選擇70歲退休。

老年人在退休後繼續參與社會活動，保持了足夠的運動量是其壽命延長的原因之一。

而上海人退休之後最喜歡的是旅遊，60-70歲市民每年外出遊玩的比例高達77.8%，他們旅遊的目的就是“玩得開心”。

很多人退休後無所事事，生活忽然失去重心，身體迅速退化。而那些孤獨老人自殺的新聞更是頻頻發生。

這並不是勸大家不退休，而是即便退休，也該給自己找點事做，找點樂子。很多不缺錢的老年人，兒女不在身邊，天天孤獨地守在家裡，何不約上幾位老朋友，一起去旅行呢？

七

健康意識強，醫療保障好

日本、香港、上海的醫療技術水平和醫療保障水平是比較高的，這不用多說，社會環境我們無法改變。

但這三地人重視健康的程度也是非常高的。

比如，在香港大街上，藥店要比飯店還多，在香港中醫藥的普及程度，遠遠超過內地。同樣，香港人非常重視體檢，在香港定期做身體檢查，彷彿成為了生活中的一部分。

所以在力所能及的情況下，增強健康意識，注意身體保養，也是很重要。