疫情隔離期間，南方朋友給的2個折耳根糖水方子，多給家人煲這兩款糖水，清熱去火，提高免疫力

折耳根，南方一些地區又把它叫做魚腥草，因為自身帶有一種魚腥味。

對於折耳根，愛它的人難以割捨，恨它的人也恨之入骨。有些人愛吃，但也有些人受不了它獨特的味道，因此，折耳根還曾被評為最難吃的蔬菜之一。

宋蘇頌說: “生溼地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱魚腥草。”這種魚腥之氣令許多人初嘗此味者極為不適，甚至令人作嘔。

折耳根味辛，性寒涼，歸肺經。作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。折耳根是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，折耳根都是它們的剋星。

折耳根水可退燒，可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。

在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些折耳根水消炎，就可以起到退燒的作用。風熱感冒和流感就屬於上呼吸道感染，典型症狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續咳嗽兩三個星期。

折耳根水可退燒，這一招對於老人和小孩特別實用。因為一般的退燒藥和抗生素藥，對於老人和小孩來說副作用比較大。而折耳根是食物，性質平和，非常安全。

食譜：折耳根雪梨湯

折耳根清熱降火，雪梨亦有不錯的涼潤之效，有著湯水淡淡的甘甜，而自然奇妙的一點在於，此季生此物，此物又恰是此季調理的良方。

食材：折耳根50克，雪梨1個。

做法：1.雪梨去皮、去核，切塊；折耳根洗淨，切段。

2．放入鍋中，煮15分鐘即可。

食譜：折耳根荸薺湯

荸薺，它有多種不同的使用方法，用它做糖水是最常見也最受歡迎的一種吃法。折耳根荸薺糖水，折耳根能清熱解毒，荸薺能止渴清肺化痰，同煮可以清肺潤肺，改善呼吸道感染引起喉嚨幹癢痛，咳嗽痰多。

用料：荸薺5個，折耳根1把，冰糖適量

做法：1.折耳根去須洗淨，荸薺洗淨

2. 荸薺去皮

3. 荸薺切塊，折耳根切段

4.把所有材料放進鍋裡，加水煮開20分鐘，關火，加入冰糖即可品嚐啦