1、蘑菇

蘑菇裡香菇最好。香菇也就是常說的“山珍”，富含維生素B群和維生素D原，可有效提高免疫力，抗腫瘤、降血脂，大家每天都可以多吃點。

蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖。蘑菇多糖是從蘑菇子實體中提取的水溶性蛋白多糖，是其主要活性成分。蘑菇多糖是提高人體免疫力的首先營養品。蘑菇多糖的主要藥理活性有：有較強的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌，能抑制腫瘤細胞的生長，對致癌物質有吸收、排洩的作用；能降血糖、血脂、膽固醇，改善糖尿病和動脈硬化，是“三高”人群和癌症患者的理想營養品。

2、娃娃菜

娃娃菜是種“超小白菜”，其幫薄甜嫩，營養豐富、味道甘甜，價格比普通白菜略高；富含維生素和硒，且葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，還含有豐富的纖維素及微量元素。它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。

娃娃菜

常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。

3、蜂蜜

蜂蜜可不僅僅是一點糖跟蛋白質，在中醫認為，其有養脾氣，除心煩，食飲不下，肌中疼痛，口瘡，明耳目的作用。蜂蜜有極好的抗菌消炎、防腐的功能。優質的蜂蜜的保質期可達永久，因此長期服用，能提高免疫力，預防細菌病毒感染，對於脂肪肝也有奇效。

蜂蜜

但是，未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

4、紅棗

紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。中醫認為紅棗健脾益氣，補血安神，但紅棗是溫熱食物，吃多易上火，每人每天3~5顆為宜。

紅棗

5、芥菜

提到葉酸大家都想到菠菜，其實芥菜的葉酸含量是綠葉菜中排行第一的。芥菜維生素C的含量也僅次於甘藍菜。其還含有類黃酮素、蘿蔔硫素和吲哚素等，可預防細胞老化、腫瘤和癌症，提高免疫力。

6.紅蘿蔔

紅蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質素，使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍，從而能增加機體免疫力，抑制癌細胞的生長，起到防癌抗癌的作用。

而且生食紅蘿蔔可以降血脂和膽固醇，並可預防冠心病、動脈硬化等疾病。

紅蘿蔔可以直接帶皮生吃，還可以拌冷盤，如糖醋蘿蔔絲。將蘿蔔洗淨切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可食用，酸甜適口，入口清爽。

7、魔芋

魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有預防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐和優良膳食纖維有防癌作用，並且能防止便祕和減少腸道對脂肪的吸收。

魔芋可做成各種菜式，如涼拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋雞蛋湯等。但是，魔芋生食有毒，必須煎煮5分鐘左右即可食用，每次食量不宜過多。

魔芋豆腐

8、香蕉

香蕉富含維生素B6，而維生素B6對增強人體免疫力有良好的作用，它還可以防止面板癌和膀胱癌。維生素B6還可以保護腎臟不患結石症，而且對失眠症有治療作用。維生素B6的攝入量不需要很多，每天2毫克就可以了，相當於2個香蕉中的含量。

9、葡萄乾

葡萄乾營養豐富，含有豐富的天然果糖，可快速補充能量。上班族，特別是女性，可以每天吃一小把葡萄乾，對緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，對提高免疫力都有好處。此外，葡萄乾對降低膽固醇和疏通腸道也有效果。

10、紫薯

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

紫薯

疫情期間，研究如何更好地抵抗病毒，不如更好地提高自己的免疫力。#快問中醫智慧團# #健康科普排位賽#