高尿酸是人體內有一種叫做嘌呤物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。保守估計，中國有1.2億高尿酸人群，高尿酸已經成為繼高血壓、高血糖、高血脂這三高之後的“第四高”。

420μmol/L，這是高尿酸血癥的診斷標準。目前認為，當血液中的尿酸超出420μmol/L，那麼即可判斷為高尿酸血癥。隨著血尿酸水平的不斷升高，對人體的危害也會變得越來越明顯，尿酸鹽結晶不斷沉積，會進一步引發痛風、腎臟病變動脈硬化。

生活中飲食結構不合理、生活節奏快、工作壓力大、作息不規律，加上抽菸、酗酒等惡習，很容易讓血尿酸水平升高，因此高尿酸也被稱為是一種“生活方式疾病”。所以我們調節尿酸，不妨也從生活方式入手。

生活方式調節，飲食這一塊尤為重要。因為有的食物中含有的嘌呤物質很高，容易導致尿酸的不斷堆積。並且一些食物的攝入，還會阻礙尿酸的排洩。因此平時要多注意避免高嘌呤食物的攝入，比如高湯、動物內臟、海鮮、肥肉等。也要注意避免阻礙尿酸排洩的食物，比如酒精飲品。

除此之外，若想要儘快排出多餘尿酸，可多吃有助於降尿酸的食物。它們被稱為是高尿酸的“對手”，每天吃一點，排出尿酸，痛風不來擾。

1、苦菊苣

菊苣葉子和根部都能入藥，菊苣所含的菊苣多糖、菊苣酸、菊苣根多酚、馬慄樹皮素、馬慄樹皮甙等成分，都具有促進尿酸排洩、降低尿酸濃度的作用。

2、梔子

梔子的果實是傳統中藥，梔子中的梔子苷可經過增進尿酸吸收，降低尿酸程度，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。

在中醫上就有以苦菊苣和梔子為主要食材的降尿酸食療方——苦菊梔子酵液。是利用這兩種降尿酸食材搭配發酵而成的，有效成分被全面地提取出來，可以更為全面的被人體吸收。並且食材相互作用，綜合發力，效果比單吃梔子、菊苣或者是泡茶泡水熬煮強很多。平時如果能夠堅持飲用調理，尿酸不僅不升高，還會較快的恢復正常。