上次寫"心腦血管患者能不能吃瓜子花生炒貨"的文章，很多人私信我，問其他堅果的文章可不可以也說一說，其中最多的是爭議很大的"南瓜子"能不能吃，怎麼吃才健康？

今天就先和大家說說食用南瓜子的事情。

1、南瓜子有助於預防心血管疾病

南瓜子中有多種維生素、多種礦物質成分，其中的一些硒元素，它有很強的抗氧化作用，對預防衰老、心血管疾病有非常積極的作用。

南瓜子中含有豐富的脂肪酸，有油酸、亞麻酸等等成分，對預防前列腺疾病，提升性功能、緩解壓力、美容養顏等都有好處。

南瓜子雖然有以上這些好處，但食用方法和食用量也非常重要，比如我們不推薦食用奶香味或鹹味的南瓜子。

這是因為，南瓜子雖然膳食纖維含量較高，但熱量也是我們不能忽視的一個方面，它本身的熱量每百克能夠達到615千卡，再加上如果你選擇奶香味或鹹味的南瓜子，熱量還要更高，反而會增加肥胖的危險，對身體健康不利。很多老人日常飲食已偏鹹，若零食也鹹味的，就有升高血壓，使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的壞處。

喜歡吃南瓜子沒問題，最多每天一小把就可。再好的食材，過猶不及。

另外，胃腸不好、容易脹氣的人食用過多會引起消化不良、腹部悶脹等腸胃不適症狀。這是因為本身南瓜籽就是熱性食物，大量食用南瓜子容易引起腹脹便祕等疾病，所以胃熱的病人就更不能吃南瓜子，只會加重病情。

預防疾病，還是從飲食均衡，作息規律，適當運動，戒菸等良好的生活習慣中加以注意。如果患有心腦血管疾病，也要按時服藥，某種食材再好，都不能替代藥物。

沒有哪種食物能真正起到降血糖的作用。科學飲食的作用也並非是降血糖，而是達到減少血糖升高的幅度及減慢血糖上升速度的作用，最終目的是減少了血糖的波動。

南瓜子中含有的脂肪為不飽和脂肪酸，能降低體內飽和脂肪酸水平，從而有助於降低血脂。

只有學會合理的飲食搭配，通過多種食物營養素的互補，保證全天攝入總熱量不超標才是正確的方法。