每天吃什麼，怎麼吃，一直是很多人頭疼的問題，何況糖尿病人呢？所以今天，杜主任跟大家聊聊糖尿病人怎麼吃肉的事兒，讓你讀個清晰明白。

糖尿病人可以吃肉嗎，可以。因為肉是蛋白質，是碳水化合物，但是肉有熱量，有脂肪，該怎麼選呢？

我們先看豬肉。豬肉類菜餚是福斯飯桌上的常見菜，硬菜。豬肉的優點是富含鈣、磷和維生素b，適量吃，維生素b族可以幫助人們預防神經病變。但豬肉的熱量較高，因此不能多吃。豬肉皮，豬肉皮凍就免了吧。

另外豬骨燉湯，最好不要使用，湯裡的油脂和嘌呤對糖尿病患者不利。豬肉有個最大的現實缺點，就是容易生病，抗生素多殘留在豬體內，長期單一愛吃豬肉未必是最佳飲食方案。

說到這裡，給大家講一下肉類食物轉化為糖的原理。

糖尿病人應該根據自己的身高、體重和運動量等多個因素，去決定每天進食的數量。

原則：就是攝入的食物要與消耗掉的熱量保持平衡。

肉類是優質的蛋白

肉類屬於動物蛋白，是人體蛋白質的重要來源之一，肉食中富含人體所必需的氨基酸，與植物蛋白相比更容易被人體消化和利用，屬於優質蛋白。而且肉食中不含有碳水化合物，對血糖的影響較小，所以糖尿病患者是可以吃肉的。如果發現自己低血糖或者是體內亟需糖分，一定要及時補充肉類、蛋類和奶製品。這些東西轉化為糖是很好的。

少吃肥肉很重要

比如魚肉、鴨肉、雞肉、豬肉、牛肉。只要是瘦肉，就都可以混合吃。唯一不可以的就是，儘量少吃肥肉。因為肥肉主要是脂肪，本身對血脂不好，同時脂肪也可變成糖，非常少的脂肪就可以變成較多的糖。一小勺油或脂肪，含有的熱量和一小碗米飯差不多，油同時也可以變成糖。

糖尿病患者最佳肉食

家禽：雞肉或火雞（要求：白肉，無皮）；

魚：新鮮或冷凍鱈魚，比目魚，鱒魚，金槍魚，要海里的；

貝類：常見的蛤蜊，螃蟹，龍蝦，扇貝，蝦；

肉類：牛肉，豬肉，鴨子或野雞（去皮），鹿肉；

奶製品：取值牛奶，不含脂肪，低脂乳酪；

其他：脂肪含量低於1克或更低的加工三明治；

吃肉要適量

但肉食中含脂肪較多，過量食用對血糖、血脂、體重都不利，建議適量食用一天三至四兩就可以了。

其中，豬肉含脂肪、熱量較高，在吃豬肉時，一定要限量食用，建議儘量吃瘦肉。長期食用會引起血脂，血糖增高，不利於糖尿病的調理治療，可以選擇牛肉，羊肉，雞肉，魚肉等代替豬肉進行食用。

營養觀點

最後，我們從營養角度觀點比較，從增加不飽和脂肪酸攝入的角度來講，魚肉要優於雞、鴨、鵝肉；而雞、鴨、鵝肉比豬肉、牛肉、羊肉等紅肉更好一些。所以請糖尿病患者科學分配，均衡飲食，不用過度擔心。