未病先防，康加中華。
有些人身體一直沒有病，但一旦去醫院檢查，往往發現得了癌症，大都還是癌症晚期。因此奇怪自己一直都健健康康的，為什麼會突然得癌症？
俗話說病從口入，癌症也是如此。癌症的發病原因較為複雜，包括外部因素（化學、物理、生物等致癌因子）和內部因素（免疫功能、內分泌、遺傳、精神因素等），其中外部因素中涉及到的化學致癌因子大多來源於不當的飲食。醫學研究發現下面這四種食物有重大致癌風險，在生活中要儘量少吃不吃，切不可為一時口腹之慾而影響身體健康。
一、香菸研究發現：香菸燃燒後可產生7000多種化學成分，其中有毒有害物質達250餘種，其中包括：如多環芳烴的苯並芘、苯並蒽，亞硝胺、釙210、鎘、砷、β-萘胺等69種有致癌作用的有毒物質。長期吸菸的人群比不吸菸的人群患肺癌的機率高10-20倍，喉癌高6-10倍，食道癌高4-10倍，膀胱癌高3倍，胰腺癌高2-3倍，血癌高1.78倍左右。
2015年中國癌症調查顯示，吸菸和中國近四分之一的癌症有關，特別是肺癌，吸菸人員發病率比不吸菸的高近20倍，喉癌是5倍以上，食道癌是5倍以上，胰腺癌是2倍以上。目前全世界是90%肺癌是吸菸患者同時吸菸時間越長，癌症發病率越高。
二、檳榔早在2004年，檳榔就已經被世界衛生組織定為一級致癌物！檳榔和口腔癌關係最為密切。口腔癌是全世界發病率排名第6的癌症，在亞洲尤其高發，這和亞洲人愛吃檳榔的習慣密不可分。嚼檳榔不僅會導致口腔癌，而且統計發現嚼檳榔導致的口腔癌患者，生存率顯著低於其它口腔癌患者。
檳榔致癌有多個原因，主要是各種物理和化學作用，聯合造成口腔粘膜的持續損傷。一方面，檳榔纖維粗糙，長期嚼檳榔會造成口腔粘膜和牙齒的損傷，這屬於物理破壞；另一方面，檳榔中含有多種化合物，包括生物鹼，能直接殺死細胞，同時導致炎症，造成口腔損傷，這屬於化學破壞。物理破壞+化學破壞，雙管齊下，導致嚼檳榔對口腔是一種持續摧殘，會帶來口腔粘膜的持續損傷從而致癌。
嚼檳榔和抽菸非常類似：花錢，提神，上癮，致癌。希望檳榔愛好者都能儘量戒掉它，尤其對於抽菸的人，更是不能再碰。
三、醃製食品醃製食品是國人割捨不了的年味與年貨，尤其在農村，基本上家家戶戶都會醃製很多的雞鴨魚肉，作為過年的必備美味。
人們在製作醃製品的時候，裡面會加入大量的鹽分以及各種新增劑，亞硝酸鹽是比較常見也是必須放的一種物質，它能延長食物的保質期，還可以讓肉類更加的鮮嫩。醃製食品含有的亞硝酸鹽量比較多，若是過度的食用，會形成亞硝酸銨。
亞硝酸銨屬於一級致病物，對身體的損害比較大。亞硝酸胺會破壞人體抗氧化的能力，導致身體抵抗力和免疫力下降，從而引起癌症，常見的是胃癌、鼻咽癌等。