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維生素C又名抗壞血酸,是維持人體生長髮育和新陳代謝必需的水溶性維生素,它不能提供能量,也無法構成組織器官,但是不可或缺,人體不能自己合成,需要經常通過食物獲得,一旦缺乏,可呈現相應的病態,損害健康。維生素C可促進膠原蛋白合成,抑制紫外線損傷,具有美白、抗衰老的作用,並可促進抗體和神經遞質合成,維持人體正常的免疫功能和神經功能,在促進蛋白質和碳水化合物的合成,鐵、鈣、葉酸的吸收利用、調節血脂以及阻止亞硝胺等致癌物質生成等方面有較好的作用。

人體對維生素C的需求量非常有限,日需要量常以毫克計算,通常從飲食中便可獲得足夠的維生素C,飲食正常的人,不需要額外補充,食物成分單一、儲存不當、烹飪破壞損失、消化系統疾病、孕婦、兒童等特殊人群、不合理使用抗生素等因素可造成維生素C缺乏,可以在醫生的指導下服用維生素C,除此之外,還有哪些人需要多攝入維生素C呢,今天孫藥師就來為大家一一介紹:

1.普通感冒:有系統評價顯示,維生素C可縮短普通感冒病程,但不能預防感冒,也不能緩解感冒症狀,縮短的時間非常有限,成人每年可縮短1天,兒童每年可縮短4天,因此,普通感冒人群可以適當增加維生素C的攝入量,但不能只靠服用維生素C來提高免疫力,均衡飲食和適當的運動鍛鍊也是必不可少的。

2.肥胖:有研究顯示,維生素C可能影響脂肪在靜息狀態和運動時的產能代謝,血液中維生素C含量偏低的人群比正常人群體重指數和脂肪含量更高,腰圍更粗,提示維生素C與肥胖有關,但目前並沒有確切證據證實維生素C可以減肥,因此,肥胖人群可適當增加維生素C的攝入量。

3.糖尿病:維生素C與葡萄糖具有相似的結構,可與葡萄糖競爭吸收,即攝入足夠劑量的維生素C可以抑制葡萄糖的吸收,促進葡萄糖的利用,從而達到降低血糖的目的,不僅可以改善空腹血糖、餐後血糖和糖化血紅蛋白,而且還能預防糖尿病,降低糖尿病併發症的風險,因此,糖尿病人群可適當增加維生素C的攝入量。

4.高尿酸血癥和痛風:適量攝入維生素C可增加尿酸鹽的排洩,降低血尿酸水平,有助於預防痛風發作,此外,維生素C還可調節尿液酸鹼度,防止泌尿道滋生細菌,可有助於預防尿路感染,因此,高尿酸血癥和痛風人群可適當增加維生素C的攝入量。

5.胃腸道潰瘍:維生素C具有抗氧化作用,可清除體內過多的氧自由基,抑制氧自由基對胃黏膜的損傷,具有保護胃黏膜的作用,可有助於降低胃腸道惡性腫瘤的風險,因此,胃腸道潰瘍人群可適當增加維生素C的攝入量。

成人每日對維生素C的需求量為100-200mg,每日最大耐受量為1000mg,維生素C主要存在於新鮮水果和蔬菜等植物性食物中,包括辣椒、青椒、芥菜、油菜、苦瓜、菜花等蔬菜,以及番石榴、獼猴桃、草莓、柑橘、鮮棗等水果,每天適量增加上述食物的攝入量便可滿足日常需求,不需要額外補充,長期大量補充維生素C可引起噁心、嘔吐、腹瀉、胃痛、頭痛、尿頻等不良反應,甚至可誘發腎結石。

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