自新型冠狀病毒引發的肺炎疫情爆發後，日常的活動區域受到了極大限制，往常喜歡和三五酒友小聚的我們，現在只能通過手機螢幕“雲喝酒”。
當親戚朋友們不能聚到一起，開了一瓶酒之後卻發現喝不完。這可怎麼辦？
不用擔心，喝剩下的葡萄酒，在生活中有許多不為人知的妙用。今天，我們就為大家帶來“剩酒處理”的特輯！（畢竟，把舊的處理掉，就能開新酒啦）
調酒篇“純飲”葡萄酒有點悶？不妨試試DIY“養生版”雞尾酒！
配方一，紅酒泡洋蔥，能夠降低血脂，預防心腦血管疾病。將洋蔥去皮切塊後，浸沒在紅葡萄酒中，低溫儲存數天後，即可食用。
配方二，熱紅酒，可以舒筋活血，預防傷風感冒。將橙子去皮切塊，和各式香料、冰糖以及紅葡萄酒一同倒入鍋中，加熱慢燉即可。
烹飪篇用葡萄酒來烹飪料理，非常實用有效，因為紅葡萄酒的單寧可以軟化肉質，白葡萄酒可以去腥提鮮。
因此，在烹調豬、牛肉的時候，先用紅葡萄酒浸泡醃漬，可以去除肉類帶有的騷味，還能夠鎖住肉汁，不會有血色流出。
如果打算做海鮮料理的話，還可以用白葡萄酒替代米酒和料酒使用，在去腥的同時，提升海鮮的鮮度和甜味。最經典的菜式就是白葡萄酒煮貽貝。
此外，葡萄酒也能調製醬料。比較簡單的做法是紅酒沙拉醬，將紅酒、鹽、黑胡椒和橄欖油混合，淋在沙拉醬上拌勻即可。這樣做出來的沙拉醬口味會更加清爽。
而喜歡鑽研的朋友，可以嘗試用紅葡萄酒來製作搭配牛扒的紅酒醬汁。由於製作過程繁複，這裡就不展開描述了，酒友們可以自行百度。
美容篇紅葡萄酒中的SOD活性高、富含多酚，因此其抗氧化、抗衰老的能力也更強。喝不完的紅葡萄酒，拿來美容護膚實在更合適不過了！
在這裡牆裂推薦自制紅酒面膜。蛋白紅酒面膜、紅酒蜂蜜面膜、海藻蘆薈紅酒面膜等等，都是隨手就能DIY的配方。
以紅酒和蜂蜜調和作為基礎，然後往其中加入其它材料，慢慢攪拌均勻，塗抹在潔淨的臉部和脖子上，停留10-15分鐘後即可清洗。
如果在調製過程中，打算使用檸檬、橙子等富含檸檬酸的水果，要注意避免分量過多，導致面板酸性灼傷。
除了面膜，紅葡萄酒也能用於全身護理。可以在浴缸中倒入半瓶到一瓶的紅酒，用來泡浴，如果再加入一些葡萄皮效果更佳。
想要長久使用的話，可以製作紅酒浴鹽，達到去除角質、潤滑面板效果的同時，還帶有似有若無的酒香。
簡易版的製作方法是，將紅葡萄酒加熱至黏稠狀，放涼之後倒入海鹽中，一直攪拌至海鹽和濃縮酒液充分融合，最後平鋪晾乾。
清潔篇最後，葡萄酒在蔬果和家居的清潔上，也大有用途。由於紅葡萄酒自帶顏色，我們清潔的時候最好用白葡萄酒。
用葡萄酒清洗蔬果，會比直接用清水更乾淨。葡萄酒可以溶解蔬果表皮的雜質，還可以殺死許多病原體，是一種純天然的蔬果清洗劑。
用白葡萄酒來擦洗廚房用具和玻璃器皿時，酒液中的酸和酒精能達到去除汙漬的作用，而且不會像清潔劑一樣容易留下有毒物質。
此外，喝紅葡萄酒的時候不小心在衣物上留下酒漬，也可以用白葡萄酒來去除。
鍾南山院士說，希望疫情能夠在4月前結束。而我們能夠做的貢獻，就是保護自己，配合一切抗疫工作的進行。
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