因為人體必需的營養素有40多種，面各種營養素的需要量又各不相同（多的每天需要數百克，少的每日僅是幾微克），並且每種天然食物中營養成分的種類和數量也各有不同，所以必須由多種食物合理搭配才能組成平衡膳食，另外，食物多樣化才能攝入更多有益的植物化學物質。

“合理膳食”，但何為叫膳食合理呢？中國居民平衡膳食寶塔（2016）會給您最科學、合理的解釋。

“膳食寶塔”速記法：

1>1個六：鹽<6克-酒瓶蓋量（包括醬油、鹹菜等含有的鹽分)

2.>6個1： 1袋牛奶（250ml)，1個雞蛋，1-2兩魚，1-2兩肉

3>4個半：半兩油（包括肥肉、油條、燒餅、炒菜、點心等含的油)

4>半斤水果：半斤糧食，半斤堅果

· 食物多樣，以穀類為主

· 每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆（它為優質蛋白）堅果類等食物

· 平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上

· 每天攝入谷薯類食物250～400g

· 吃動平衡，健康體重

· 各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重

· 食不多量，控制總能量攝入，保持能量平衡

· 每週至少進行5天中等強度身體活動

· 多吃蔬果、奶類、大豆

· 餐餐有蔬菜，保證每天攝入300～500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2

· 天天吃水果，保證每天攝入200～350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果

· 經常吃豆製品，適量吃堅果

· 每週吃魚280～525g，畜禽肉280～525g，蛋類280～350g，平均每天攝入總量120～200g

· 優先選擇魚和禽

· 少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品

· 少鹽少油，控糖限酒

· 培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品

· 控制新增糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下

· 每日反式脂肪酸攝入量不超過2g

· 足量飲水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml）

· 兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒

· 珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費

· 選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式

· 食物製備生熟分開