從小媽媽就教育我們要多喝牛奶，牛奶鈣含量高，喝牛奶才能長高，其實牛奶除了可以促進骨骼發育之外還能幫助我們進入夢鄉，緩解失眠症狀。但是有些人不愛直接喝牛奶，就比如我，於是我就把牛奶南瓜和芝麻混在一起，做成牛奶南瓜芝麻小餅，不到十五分鐘就做好，南瓜和芝麻的香氣四溢，味道香甜，口感軟糯。失眠最怕這餅，隔兩天吃一次，想睡不著都難，一覺睡到大天亮。上班族多多少少都會有失眠的現象，所以我就一次性做多點，每天晚上吃一點，然後美美地進入睡眠，一覺睡到天明，快來跟小美看看這道小餅的做法吧！

牛奶南瓜芝麻小餅

配料：

牛奶 200毫升、南瓜 100克、 小麥粉 150克、糯米粉 適量

烹飪步驟：

1.南瓜去皮去瓤

2.將南瓜切成片

3.南瓜放入微波爐盒，入微波爐打熟

4.將南瓜壓成泥

5.南瓜泥中加小麥粉、糯米粉

6.加適量牛奶，和成麵糰靜置5分鐘。

7.靜置好的麵糰做成大小適中的面劑，將面劑團圓

8.再按稍微扁些，沾上白芝麻，兩面都沾上白芝麻成牛奶南瓜小餅坯

9.不粘鍋加少許油，小餅坯入鍋煎，煎熟即可盛出享用

烹飪小貼士：

1、感官鑑別：新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無黏稠現象。

2、將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都不是新鮮。

3、煮沸試驗法：取約10ml乳樣於試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀察，如有凝結或絮狀物產生，則表示牛奶不新鮮或已變質。