飲食是影響血糖水平的最大因素,平時注意合理膳食,避免糖尿病飲食誤區,會對調理血糖,控制病情有很大幫助。
糖尿病患者注意合理膳食就必須遵循飲食調理原則:
1、食物多樣、穀類為主:多吃蔬菜、水果;常吃奶類、豆類;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油;清淡少鹽,戒菸限酒,避免甜食。
2、烹調方法合理:味道不要太重,也不要太油膩,尤其要少放糖和鹽;做法以蒸、煮、炒、燜為主。
3、定時定量,少食多餐:在規定時間段內進餐,同時每頓飯儘量少吃,相應的可以參加吃飯的次數,這樣做可以避免飯後高血糖。
4、食量要與您的體力活動量保持平衡,這樣可以幫助您保持合適的體重。
同時要避免這幾種常見的糖尿病飲食誤區:
1、多度節食:用多度節食和全素食治療糖尿病,開始時因熱量攝入減少,使血糖、尿糖下降,但隨後由於營養素攝入不足,人體活動的能量只能由身體的脂肪分解供給,其中的產物為酮體,固會引起酮症酸中毒,嚴重者可危及生命。
2、限制飲水:有些患者在發病初期有多飲、多尿症狀,就限制飲水,這是不妥的。口渴是因為葡萄糖從尿中排出帶走了大量水分,所以渴就得飲水,不必限制。否則,就會引起脫水或高粘血癥。
3、多吃堅果類食物飽腹:一些糖尿病患者花生、瓜子不離口,認為這樣可以減輕飢餓感,殊不知,這些堅果食物除富含豐富的蛋白質外,還有油脂。大量花生、瓜子、杏仁的攝入,不僅是熱量大為增加,而且是血脂升高。一部分血脂可以轉化為葡萄糖,不利於病情的控制。
4、少吃糧食,多吃肉:糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質,多食用食物纖維,低糖、低脂、低鹽,過多的進食肉類會使總熱量增加。另外,過多的蛋白質攝入會使腎小球濾過率增加,加重腎臟負擔,並可引起高尿酸血癥。
5、得了糖尿病,不敢再吃水果:糖尿病患者應該堅持合理、平衡的膳食。水果中富含很多微量元素,如鉻、錳、對提高體內胰島素活性有很好的的幫助作用。在血糖得到控制的前提下,適當進食各種水果是有益的。