茶葉是著名的世界三大飲料之一，在中國茶葉更是家喻戶曉。中國的茶葉文化歷史悠久、源遠流長。至今，仍有很多人在大力宣傳茶文化，還有很多人在宣傳的同時依靠茶葉為生，例如開茶館、成為茶藝師等。茶葉從古至今如此受人們喜愛，究竟有何奧祕呢？

人們一直離不開茶葉，不僅因為茶葉口感好、味道濃韻，更因為茶葉有著特殊的功效，有利於人們的身心健康。在歷代的本草類醫書中，均說到茶葉具有止渴、潤肺化痰、利尿、清神、治咳等功效，另外對於肥胖人群來說，茶葉也是不錯的選擇。茶葉具備這麼多功效，與茶葉所蘊含的成分有關，茶葉本身含有咖啡鹼、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、遊離氨基酸、葉綠素、胡蘿蔔素、維生素A原、維生素B、C、E以及無機鹽、微量元素等400多種成分。茶葉具備這麼多功效，我們具體來了解一下：

潤肺化痰，茶葉《綱目》中有所記載：“濃煎，吐風熱痰涎”，茶葉含有茶鹼成分，可以鬆弛支氣管平滑肌，對於治療食積痰滯有很大功效。茶鹼在醫學臨床上也經常使用到。

消食解膩，茶葉中含有的咖啡鹼等成分，能夠起到消食，幫助消化吸收，促進機體脂肪的代謝。咖啡鹼起到的刺激作用更能提高人體胃液的分泌量，使食慾大大增加，從而幫助消化。

減肥養顏，茶葉所含成分很多，除了咖啡鹼，還含有茶多酚，茶葉中的茶多酚有抑制人體對脂肪的吸收、促進機體脂肪的代謝，從而達到減肥的功效，這對於肥胖、不愛運動的人群來說是一大福利，茶葉不僅能減肥，還能美容養顏，其中的奧祕還在於茶葉中的茶多酚，茶多酚的另一個功能是抗氧化、保護膜細胞、清除自由基，達到延緩面板衰老、起到美容養顏的作用。

茶葉無處不在，如果我們在送茶葉或招待客人時，自己能多了解茶葉，併為身邊的人普及茶葉知識，會顯得更有誠意。因為茶葉在食用方面也有禁忌，讓我們走進茶葉文化，注意茶葉食用禁忌。

首先，不要空腹飲茶，雖然茶葉含有很多營養成分，但茶葉具有稀釋胃液的作用，從而降低消化功能，容易引發頭暈、手腳無力、頭痛等現象。特別是中老年人，他們熱衷於飲茶，在這方面要多加強調。

其次，飯後不宜飲茶，我們上邊提到過，茶葉具有稀釋胃液的作用，剛吃飽飲茶不利於食物消化，使腸蠕動減慢，容易造成便祕。最好的喝茶時間是飯後一小時再喝。

最後，也是最重要的一點，不宜用茶水服藥，茶葉中的藥物的種類繁多，性質各異。茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。

讓我們文明地傳承茶葉文化，為身邊的人增添一份健康。