飲食治療，是糖尿病治療的基礎，很多糖尿病人都知道確診糖尿病後要忌甜食，於是很多糖尿病人便走進了誤區，認為只要是嘗著甜的都不能吃，又因為水果大都是甜的，所以很多人從確診糖尿病開始就不吃水果了。但其實這是不對的，水果對我們很重要，特別是糖尿病病人！因為水果富有各種維生素，而糖尿病人由於其飲食控制的特殊性及代謝異常其體內維生素B族，維生素C及維生素E等存在一定量的缺乏，糖尿病的發生，發展和併發症的出現與它們有著密切的關係，比如B族維生素主要作為輔酶或輔基參與各種代謝活動，是糖、脂和蛋白質代謝過程中所必不可少的。維生素B1、B12缺乏與糖尿病神經病變發生有關。維生素C缺乏與糖尿病合併神經和血管病變有關，維生素A缺乏可能導致胰島細胞凋亡，血漿維生素E水平降低時，可加重糖代謝紊亂，促使或加重糖尿病血管併發症的發生。此外，維生素還與免疫力有關，如維生素A能促進糖蛋白的合成，細胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。維生素C缺乏時，白細胞內維生素C含量減少，白細胞的戰鬥力減弱，人體易患感染等疾病。因此，在新冠狀病毒居家防疫期間，糖尿病患者應保證每日攝入足量維生素，在血糖控制平穩後如餐後血糖控制在11.1mmol/l以內，推薦糖友患者每天吃水果。儘量選擇含糖量低的水果，如小國光蘋果、草莓、桃子、梨、獼猴桃等，建議水果食用量每天250g左右，選在兩餐之間食用，對血糖波動影響小，並適當的減少主食量。這樣既能提高免疫力應對新型冠狀病毒感染，又有利於控制糖尿病的發展及併發症，還能增添生活的樂趣，何樂而不為呢！