舌苔變化可以反映一個人的身體狀況，通過舌苔的不同狀況可以直觀地看出身體中的寒、熱、虛、實。舌和人體臟腑器官通過經脈緊密相連，臟腑生理功能失調時，舌頭必然會發生變化。

中醫把舌按部位分屬五臟，通常來說，舌尖屬心肺，舌邊屬脾胃，舌根屬腎，從舌所對應的部位能夠看出五臟病變，並且，可以根據舌質顏色、潤燥晦暗、舌形、大小判斷臟腑病變程度。

如果只是做日常保健，了解些簡單的舌質、舌苔觀察法，即可了解到其所對應的病症。

一、看舌質

正常舌頭舌質潤、淡紅，舌質淡者多貧血、氣血兩虧、體內有寒；舌質紅者內熱大；舌質為正常顏色，舌尖發紅為心火旺盛；舌邊發紅者肝火旺；舌邊有齒痕者氣虛、脾胃虛弱。

二、看舌苔

舌頭上有層淡淡的舌苔，正常的應該是淡而薄白、溼潤的舌苔，不滑、不燥。

舌苔發白，說明體內有寒，不管是吃寒冷食物還是受寒，舌苔均發白，現在，很多人舌苔白，多是由於吃了大量寒涼水果、蔬菜，或是吃了太多冷飲所致。

舌苔發黑，說明體內寒氣太重，脾胃功能已經大受影響，消化功能變得非常差。

舌苔發黃，舌質紅，說明體內有熱，多數為寒中帶熱、虛中帶熱，因此現在看到的黃苔或黃膩苔多不紅，為正常舌質或偏白，或舌邊發紅的血熱，此時的內熱可通過推拿、按摩等疏通經絡之法散熱、消熱，不需要服用消炎藥，也不需要用瀉火、清熱解毒的大寒中藥。因為這些藥雖然能夠迅速消火，也會加重身體中的寒。不過，通過疏通經絡的方法去消火不會增加體內的寒，消火的過程中通過食療之法祛寒，能夠迅速改善病情，並且不會反彈。

舌苔厚膩而黃，沒有明顯上火症狀，多為氣虛所致的食物無法正常消化引發的，此時不可以用消食、化瘀的洩氣藥物，最好通過補氣、補腎的經絡按摩之法提升脾胃運化功能。

沒有舌苔，這種現象多出現在久病體虛者身上，有些人會在感冒、發燒的時候出現白苔，不過不能用消炎藥，否則，不但舌苔沒了，消化、吸收功能還會變得更虛弱。其實只要通過適當的方法補足氣血，舌苔就會逐漸恢復至正常狀態。

不過提醒大家注意，剛吃過或喝過東西看舌苔是不準的，比如剛吃過帶顏色的食物，或是辛辣刺激食物等，舌頭顏色會發生變化，因此，一定要在進食半小時後再看舌苔，一天最好看上幾次，這樣才可以準確判斷，以免出錯。