高血脂主要是指體內的甘油三酯和總膽固醇偏高，而甘油三酯和膽固醇都需要從食物中攝取。 尤其是甘油三酯，其絕大部分是從食物中攝取，只有小部分是由人體合成。 高血脂是導致腦卒中、冠心病、心梗的危險因素，另外還可以導致脂肪肝、肝硬化等，它還是引起動脈粥樣硬化的主要危險因素。

血脂高的人，常吃3種肉，幫助降血脂 1、雞肉 這是因為雞肉裡面含有含有煙酸和維生素B，而這些有助於血管比如血管的破損，這樣膽固醇就不易沉積下來。 2、兔肉 這裡面也含有維生素B這樣有利於降低膽固醇和三脂水平，同時也有益於肝臟和血液中的脂肪的排出，這樣血脂高的情況就能夠得到緩解，所以可以選擇性的多食用。 3、帶魚 對於食物中的魚類大家可以選擇帶魚，帶魚可以參與合成煙酸，這些都有利於預防血管疾病。

通過使血管舒暢來降低膽固醇含量，而且還含有豐富的鎂元素，這可以降低心腦血管疾病的發病率，這些食材的最好烹飪方法是用蒜蓉去蒸，這樣更好地品嚐魚類的美味。血脂高的人，注意遠離這2種食物 1、動物腦和雞蛋蛋黃和動物腦中的膽固醇的含量比較高，食用過多容易導致血脂粘稠，甚至會出現動脈粥樣化的現象。但是膽固醇不僅僅在這些食物中，還可以從很多方面吸取，所以要想控制好自己體內膽固醇的含量，就要嚴格控制住自己的飲食。對於雞蛋大家可以食用，但是最好不要食用蛋黃。 2、肥肉經常性的吃肥肉，會導致體內脂肪含量增加，導致血液中甘油三脂增加，血脂升高血液粘稠，影響血液正常迴圈，導致各種併發症。

常飲1水，清除血管垃圾，血液不粘稠 這1水便是黃花草油酸的水，黃花草油酸是一種富含不飽和脂肪酸的植物油，有明顯的降血脂、溶血栓的功效，含有的植物甾醇和γ-亞麻酸等成分，能降低血液的黏稠度，減少血液中的膽固醇、預防血栓的形成、可溶解低密度脂蛋白並有助於增加高密度脂蛋白，對降低血脂、預防心腦血管疾病有著顯著療效。