不知道從什麼時候開始，很多中老年朋友年紀大了就不吃肉了。吃多了對身體不好應該粗茶淡飯，少沾葷腥，有的甚至還自創了一週兩天光吃水煮大白菜的“養生方法”。這種做法真的好嗎？

上了年紀就節制吃肉嗎？

上了年紀，吃肉吃得少的人，上了年紀消化力就會變弱，吃得太多，肉很難消化，據說對腸胃不好。但他們不知道的是肉類中含有多種人體所需的成分，例如蛋白質、脂肪、氨基酸、微量元素等，特別是優質蛋白和脂肪這些不能在蔬菜和水果中攝取。老人吸收蛋白質的能力很低，原本蛋白質就不足。不吃肉的話身體會變弱，沒有力氣，嚴重的肌肉會萎縮，貧血和瘦，抵抗力和免疫力也會下降，疾病的風險會增加。

老人怎麼吃肉？

我建議老年人吃低脂肪低鹽的食物，但是不能只吃肉。膽固醇低對身體也有影響。每天一定要吃肉。中國居民的飲食指南指出，老年人每天補充70克左右的蛋白質，換算成肉類的話，100克左右，不應該超過120克。

應該吃兩種肉嗎？還是應該吃？

01不能不吃魚

魚中富含氨基酸和蛋白質，容易被身體吸收，老年人不用擔心消化不良。吃魚有利於維持心血管的健康，因為魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低壞膽固醇水平，有助於預防動脈硬化。買魚的時候，推薦您選擇深海魚或體型較小的魚。深海魚營養價值更高。

02不能不吃牛肉

牛肉是高蛋白、低膽固醇的肉。吃多了也不用擔心發胖。中醫上認為牛肉有健體、保健骨骼的作用，可以適當食用補血、內臟。老年人在飲食中可以適當增加牛肉，提高免疫力，有助於提高身體素質。平時想吃牛肉的話，就買新鮮的牛肉，回家後自己做飯。

當然，吃肉也不是多吃就好，應該根據每天的勞動量和性別來選擇。今天運動量多，體力消耗後，可以適當增加肉的量。即使今天不怎麼出門，如果不怎麼做家務的話，可以減少肉的量。總體來說，男性的攝取量比女性高，體力勞動者的攝取量比頭腦勞動者大。75歲以上的老人比60歲的老人少一些。還有一點需要注意的是，魚和牛肉並沒有瘦下來那麼好。可以拿著肥肉吃。控制數量就可以了。適當增加脂肪有助於骨骼的穩定。

醫生建議大家年齡大，不能吃肉太少，還是合理組合飲食，保證多種營養元素均衡的吸收，不僅肉，其他蛋類、乳類、堅果都可以吃。另外，不要拘泥於每天必須吃幾克肉，根據習慣和喜好的不同，可以上下小幅增減。