防治新冠肺炎該吃什麼？國家衛健委釋出了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治應營養膳食指導》，針對一般人群、一線工作人員、普通型或康復期患者、重症型患者的營養膳食進行詳細指導。快來看看你該怎麼吃？

一般人群飲食指南：

日常福斯都是宅在家，日常活動量相對來說也比較小，飲食上要注意食物多樣化，各種營養均衡攝入。在衛健委釋出的飲食指南中，再次強調了堅決杜絕食用野生動物。其次每天攝入儘可能的做到食物多樣化，穀類為主，主食上選擇粗細搭配，除了日常的白米白麵之外，可以適當增加一些五穀雜糧（比如：糙米，燕麥，麥仁，藜麥等），以及薯類（比如:土豆，紫薯，紅薯，山藥等）。

多吃蔬菜和水果，每天保證300~500克蔬菜，200~400克水果，最好深色蔬菜佔一半。蔬菜中含水分多，能量低，富含植物化學物質，是提供微量營養素、膳食纖維和天然抗氧化的重要來源。常見的綠色蔬菜包括：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西藍花、茼蒿、韭菜等。

多數新鮮水果含有水分85%~90%，是膳食纖維中維生素（維生素C、胡蘿蔔素以及B族維生素）、礦物質（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維（纖維素、半纖維素和果膠）的重要來源。水果中碳水化合物較蔬菜多，主要是以雙糖或單糖的形式存在，成年人為了控制體重，可以在餐前吃水果（柿子等不宜在餐前食用），有利於控制進餐總量，另外注意水果不能過多食用，控制攝入量。

此外，每天應適當攝入富含蛋白質的食物，優質的蛋白質可以增強人體抵抗力。那麼優質蛋白質在食物中包括哪些呢？魚、蝦等海產品，雞肉、牛肉、羊肉、豬肉等禽畜肉，雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋等蛋類，牛奶、優酪乳、乳酪等，黃豆、鷹嘴豆等大豆類，都是日常生活中良好蛋白質來源。

堅持少油少鹽飲食，油控制在25~30g/人/天，鹽不超過6g/人/天；吃動平衡堅持運動，保持樂觀的狀態。

一線工作者飲食指南：

一線工作者消耗大，應該保證足夠的能量攝入，男性攝入量2400~2700千卡/天，女性2100~2300千卡/天；同時營養攝入要均衡，優質蛋白質，膳食纖維，碳水化合物比例均衡；如果遇到膳食攝入不足時，可使用營養素補充劑。同時為了避免相互混合用餐，採用分餐制用餐。

普通型或康復期患者飲食指南：

在營養均衡的前提下，攝入必須脂肪酸，通過多種烹飪油增加必須脂肪酸的攝入，特別是單不飽和脂肪酸的植物油。

必須脂肪酸是指人體不能自身合成，必須由食物供應的脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸。機體如果長期缺乏必須脂肪酸，會影響機體免疫力、傷口癒合等健康。橄欖油、油茶籽的單不飽和脂肪酸含量較高；玉米油、葵花籽油則富含亞油酸；大豆油則富含兩種必須脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。

針對食慾較差及進食不足者、老年人及慢性病患者，可通過營養強化食品適當補充蛋白質及微量營養素。

重症型患者飲食指南：

少量多餐，每日6~7次利於吞嚥和消化的流質食物，以蛋、大豆及其製品、奶及其製品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材為主，注意補充足量優質蛋白質。

病情逐漸緩解過程中，可攝入半流質狀態、易於咀嚼和消化的食物，慢慢像普通膳食過度。

總之，這次疫情之下較量的是每個人能的身體免疫力和抵抗力，良好的身體狀態離不開適當的健身運動和健康的飲食，大家在力所能及的情況下儘可能做到飲食上營養均衡，適度運動，祝大家平安順利。

武漢加油，中國加油！