首頁>健康>

防治新冠肺炎該吃什麼?國家衛健委釋出了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治應營養膳食指導》,針對一般人群、一線工作人員、普通型或康復期患者、重症型患者的營養膳食進行詳細指導。快來看看你該怎麼吃?

一般人群飲食指南:

日常福斯都是宅在家,日常活動量相對來說也比較小,飲食上要注意食物多樣化,各種營養均衡攝入。在衛健委釋出的飲食指南中,再次強調了堅決杜絕食用野生動物。其次每天攝入儘可能的做到食物多樣化,穀類為主,主食上選擇粗細搭配,除了日常的白米白麵之外,可以適當增加一些五穀雜糧(比如:糙米,燕麥,麥仁,藜麥等),以及薯類(比如:土豆,紫薯,紅薯,山藥等)。

多吃蔬菜和水果,每天保證300~500克蔬菜,200~400克水果,最好深色蔬菜佔一半。蔬菜中含水分多,能量低,富含植物化學物質,是提供微量營養素、膳食纖維和天然抗氧化的重要來源。常見的綠色蔬菜包括:菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西藍花、茼蒿、韭菜等。

多數新鮮水果含有水分85%~90%,是膳食纖維中維生素(維生素C、胡蘿蔔素以及B族維生素)、礦物質(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維(纖維素、半纖維素和果膠)的重要來源。水果中碳水化合物較蔬菜多,主要是以雙糖或單糖的形式存在,成年人為了控制體重,可以在餐前吃水果(柿子等不宜在餐前食用),有利於控制進餐總量,另外注意水果不能過多食用,控制攝入量。

此外,每天應適當攝入富含蛋白質的食物,優質的蛋白質可以增強人體抵抗力。那麼優質蛋白質在食物中包括哪些呢?魚、蝦等海產品,雞肉、牛肉、羊肉、豬肉等禽畜肉,雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋等蛋類,牛奶、優酪乳、乳酪等,黃豆、鷹嘴豆等大豆類,都是日常生活中良好蛋白質來源。

堅持少油少鹽飲食,油控制在25~30g/人/天,鹽不超過6g/人/天;吃動平衡堅持運動,保持樂觀的狀態。

一線工作者飲食指南:

一線工作者消耗大,應該保證足夠的能量攝入,男性攝入量2400~2700千卡/天,女性2100~2300千卡/天;同時營養攝入要均衡,優質蛋白質,膳食纖維,碳水化合物比例均衡;如果遇到膳食攝入不足時,可使用營養素補充劑。同時為了避免相互混合用餐,採用分餐制用餐。

普通型或康復期患者飲食指南:

在營養均衡的前提下,攝入必須脂肪酸,通過多種烹飪油增加必須脂肪酸的攝入,特別是單不飽和脂肪酸的植物油。

必須脂肪酸是指人體不能自身合成,必須由食物供應的脂肪酸,如亞油酸和亞麻酸。機體如果長期缺乏必須脂肪酸,會影響機體免疫力、傷口癒合等健康。橄欖油、油茶籽的單不飽和脂肪酸含量較高;玉米油、葵花籽油則富含亞油酸;大豆油則富含兩種必須脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。

針對食慾較差及進食不足者、老年人及慢性病患者,可通過營養強化食品適當補充蛋白質及微量營養素。

重症型患者飲食指南:

少量多餐,每日6~7次利於吞嚥和消化的流質食物,以蛋、大豆及其製品、奶及其製品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材為主,注意補充足量優質蛋白質。

病情逐漸緩解過程中,可攝入半流質狀態、易於咀嚼和消化的食物,慢慢像普通膳食過度。

總之,這次疫情之下較量的是每個人能的身體免疫力和抵抗力,良好的身體狀態離不開適當的健身運動和健康的飲食,大家在力所能及的情況下儘可能做到飲食上營養均衡,適度運動,祝大家平安順利。

武漢加油,中國加油!

  • 孕期如何控制饑餓感
  • 五類人應特別注意護“腸胃”