“午餐”對於上班族來說，算得上是一件頭疼又焦慮的事。每當到了該吃午餐的時候，大家就開始思考：“中午該吃什麼好呢？去樓下的小餐館，人太多，點外賣，不好吃又不衛生，真是頭疼。”你是否也有過這樣的煩惱呢？為了解決這種煩惱，小編建議大家自帶午餐盒吧，沒有什麼是一個午餐盒不能解決的。

雖然我們可能沒有那麼多的時間和精力來做一個精緻的午餐盒，但是為了自己的健康，我們也不能糊弄自己，隨意搭配一些餐食。今天，主要是要跟大家分享“營養餐的搭配要點”，下面我以一些家常菜搭配的午餐盒來跟大家分享。

自制營養午餐盒

1.食材及量

①主食：

大米：50g 雜糧：黑米、紅豆、薏仁（共25g）

②肉類：雞胸肉：75g

芹菜：1小把（50g）

西藍花：1小朵（50g）

④水果：聖女果：4個（42g）

⑤調料：玉米油：10g 鹽：2g 澱粉：2g 姜、蒜：適量

2.製作方法

①將雜糧提前浸泡20-30分鐘，然後與大米一起，淘米加水煮熟。

②雞胸肉洗淨，切絲，放入少許鹽、澱粉、料酒醃製一會，備用。

④西藍花切成小朵，並用鹽水浸泡。

鹽水有一定的殺菌作用，並能減少西藍花表面的農藥成分。

⑤將雞絲、紅椒、芹菜按照自己喜歡的方式炒熟即可；這裡西藍花是水煮，可在鍋中加入少許鹽，然後煮熟即可。

⑥將聖女果洗淨，與飯、菜一起裝入餐盒中，就完成了。

3.營養標籤

4.營養評價

這份午餐盒裡，包含主食、肉類、蔬菜、水果。主食由大米加雜糧組成，平時多吃粗雜糧，增加膳食纖維的攝入，有利於腸道健康；雞胸肉屬於白肉，且脂肪含量少，是優質蛋白的良好來源；蔬菜、水果是一天中不可缺少的，它們能提供豐富的膳食纖維及各種維生素和礦物質，有利於身體健康。

這份營養餐盒中，主食提供的碳水化合物佔總能量的50%，雞肉提供的蛋白質佔22%，油脂提供的脂肪佔28%，符合人體營養需求。

每天多花點心思為自己做一份營養午餐，就不用再為中午吃什麼而煩惱啦！