大蒜是很多人的最愛，尤其是吃肉或者是吃麵的情況。配上一些大蒜，彷彿吃的面或者肉都香了很多。所以在很很多食物上加上大蒜的話，能夠很好的讓人提起食慾，胃口大開。

菜如果加上大蒜的調味效果非常的好，所以大蒜是很多菜品中非常重要的調味劑。儘管很多人都覺得吃了蒜之後，嘴裡都會有一種很難聞的氣味，但這也擋不住喜歡吃蒜的人對於大蒜的喜歡，畢竟大蒜可是天然的抗生素。

說到大蒜，就不得不提一下大蒜的那些好處。提及大蒜的好處，很多人或許只能說出來大蒜的一個好處，殺菌。其實大蒜的好處遠不止這些，接下來筱青就來說說大蒜的作用。

1.大蒜中含有豐富的大蒜素，這個大蒜素學名上叫做二烯丙基硫代亞磺酸脂，它屬於有機硫化物。這麼說大家可能不是很明白它的作用。大蒜裡含有的這種有機硫化物成分，能夠有效的抑制住病原微生物的生長和繁殖。

也正是因為這個原因，它能夠有效的起到輔助治療炎症的效果，所以說大蒜是天然的抗生素一定都不為過。

2.大蒜中除了有機硫化物之外，還含有一定量的硫化物，這種物質可以起到刺激淋巴細胞的活躍度的效果。大家或許不知道這種刺激會有什麼好處，淋巴細胞一旦活躍起來，人體的免疫力就會得到極大程度的提高。

3.除此之外，我們都知道吃大蒜能夠很好的解除肉的油膩。所以大蒜進入人體之後，還對降低人的血脂濃度有著非常重要的作用。

雖然大蒜有著這麼多的好處，但也不是所有的人都適合吃的。如果那你是以下三種人的話，大蒜對於你來說還是要儘可能的避免吃。吃了之後不僅不會有利，還會起到不同的反作用。不宜吃大蒜的主要就是這三類人群。

1.肝功嚴重受損的人

如果是肝功能嚴重受損的人，要儘量的避免大蒜的攝入。這是因為大蒜中含有一定的抗血凝效果。雖然這種物質能夠起到緩解血脂稠的作用，但它也有屬於它的弊端。如果本身凝血能力已經出現異常了的話，在食用大蒜之後，這種情況就可能會加重身體本身已經有的症狀了。

我們都知道肝臟本身就具有一定的凝血功能，如果肝臟出現了損傷之後，患者就會出現突然出血的情況，或者是皮下淤血等症狀的出現。這種肝功能受損的情況如果再用吃大蒜的方式保健的話，就會進一步產生減弱人體凝血能力的作用。如果有出血的情況的話，吃蒜之後，這種出情況會被加重。所以說有肝臟疾病或者是抗凝血障礙人，還是要儘量的減少大蒜的的食用。

2.服藥，重症患者

這兩種人也是不適合吃這大蒜的，因為，藥物中的某些成分可能會導致和大蒜成分發生化學反應的情況出現，影響到藥物的治療上的效果，有的時候，甚至會出現很多不利於我們健康的副作用出現。

雖然大蒜的辣味不是非常的明顯，但它本身也是屬於辛辣食材的。如果服用藥物的時候，藥物的說明書上出現了禁止吃辛辣食物的話。蒜是一定不能吃的，因為這樣肯定會極大程度上影響身體對於治療藥物的吸收情況。

為什麼重病患者也禁止使用大蒜有關的食物呢？這是因為大蒜屬於刺激性比較強的發物。在重症病患長期服藥和治療的時候，吃了大蒜可能會對疾病的治療產生影響。或者是導致疾病進一步惡化等等，所以在面對重症患者或者是服藥的人群，還是不要吃大蒜的好，避免有什麼副作用的產生。

3.消化道疾病患者

如果消化道疾病的患者朋友，最好也是不要吃蒜的，因為大蒜屬於辛辣刺激的食材。這種刺激導致胃酸更大限度的分泌，尤其是消化道潰瘍之類的疾病。如果想要更好對的控制消化道疾病。這類患者還是不要吃大蒜的好。

如果是身體比較健康的人群，在平時的時候，還是可以適當的多吃一些大蒜的。不僅能夠提高身體的免疫力，還能夠預防細菌和病毒的入侵。值得注意的是，就算你是正常人，在吃大蒜的時候也是要注意適量的。吃多了也是會對身體產生不良的影響的。

如果覺得吃完大蒜嘴裡會有一種很難聞的氣味，可以刷一下牙，或者是吃口香糖，這樣都能夠避免大蒜味道給我們帶來的困擾。

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