冬春之交,本來就是感冒、呼吸道疾病高發的季節。正值疫情期間,有老年人、寶寶和慢病患者這3類人的家庭,飲食更要講究方法,避免因飲食不當造成抗病能力下降,增加患病風險。
【1】兒童這樣吃:兒童生長髮育迅速,對各種營養物質的需求量較高。
【2】老人這樣吃:老人的飲食要攝入足量蛋白質和多種維生素。
【3】慢病患者這樣吃:對症施膳食,飲食個性化
高尿酸血癥患者要低嘌呤飲食。平常多吃一些鹼性蔬菜,比如說菠菜、薺菜、木耳,海帶,紫菜。不要吃高熱量,高油膩的食物,不要吃動物內臟,不要吃海鮮。高血壓患者要低鹽飲食。各種天然新鮮食物含鈉量都很低,只要少用鹽、味精和醬油,低鹽飲食是不難做到的。糖尿病患者要控糖限油、少食多餐。食用富含膳食纖維粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米麵等,大豆及其豆製品作為為蛋白質來源,對控制血糖有利。仍感飢餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮後加一些佐料拌著吃。慢性腎病患者要攝入優質蛋白。每天食用河魚、河蝦、優酪乳等食物,有助於補充優質蛋白質,減輕腎臟的負擔。如果膽固醇高,吃雞蛋只食用蛋清。另外,還可食用適量黃、黑、青豆的大豆蛋白,自制豆漿就是一道不錯健康食品。
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