在新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間，為有效減少人員聚集，阻斷疫情傳播，大家都過上了居家生活。

這場突如其來的病毒傳染也把大家弄得人心惶惶，其實，不必過於恐慌，“管住腿，疫情退”。利用空閒時間學會營養湯膳搭配，居家也可以守護好自己的健康。

●荸薺百合雪梨湯 ●

材料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。

做法：將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核。

百合洗淨後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。

功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積;梨能清熱生津，潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

●白果燉雞湯 ●

材料：母雞半隻，白果50克，食鹽適量。

做法：先用溫水浸泡2～3小時，之後去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水後撈出。

把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸後，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉後加入食鹽調味即食

功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳。

●枇杷葉蜜棗湯 ●

材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆，冰糖。

做法：所有食材清洗乾淨備用;枇杷葉用布包包起來紮緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材。

大火煮開，改小火慢煲;當鍋裡的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。

功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

● 沙蔘玉竹瘦肉湯 ●

將瘦肉洗淨，切成塊。

沙蔘洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨，湯鍋內加水，將所有湯料投進去，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，煲1.5~2個小時，加鹽調味即可。

功效：清熱養陰，潤肺止咳。

● 山藥玉竹白鴿湯 ●

先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水。

水開後將肉撈至湯罐中，把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料。

功效：補腎潤肺。

●玉竹白果排骨湯 ●

棒骨兩根（請肉店老闆幫忙砍成兩截），沖洗一下，清水浸泡20分鐘。

涼水上鍋，煮開後，將棒骨撈出，用溫水沖洗乾淨，重新換水，水要一次加夠，丟幾片生薑和蔥白段進去。

大火開始煲煮，期間，準備配料。玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒，沖洗乾淨表面浮灰，然後用涼水浸泡，連水一起倒入砂煲中。

大火煮開後，轉文火40分鐘(蓋上鍋蓋)，當湯色變的金黃、香氣濃郁時，倒入切薄的胡蘿蔔片，加鹽調味即可。

功效：潤肺止咳。

注意事項

1、胃有痰溼氣滯者忌服。 脾虛便溏者慎服，痰溼內蘊者禁服。 風熱痰阻瘀滯之症及有外邪者勿用。

2、玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。

3、中寒腹瀉，胃部脹滿，不喜飲水，痰多，苔厚膩等溼痰盛者忌食。