說實話也沒有高血壓患者絕對不能吃的東西，如果能夠維持自己血壓的相對穩定，少量吃一些也是可以的。倒不如問：什麼食物高血壓患者“不宜吃”？首先我們還是弄明白為什麼我們會患上高血壓？

誘發高血壓的因素主要是出在“血管”上，一般來說中老年朋友誘發高血壓的概率比年輕人要高不少，主要因為血管的老化、血管彈性降低，血管老化後血管壁易破損，破損的血管壁會引來血小板的修復，纖維蛋白堆積，如果反覆破損，還可能堆積血液中的脂蛋白，如此一來，血管壁變得凹凸不平，誘發動脈粥樣硬化，血管變得狹窄，血液流經的時候血液就會增加；動脈粥樣硬化也更容易誘發血栓的出現，血栓阻塞血管，更容易加重高血壓症狀。

當然，並不是說只有中老年朋友才可能高血壓，血管的老化是可以延緩的，同樣也是可以加速的，如果我們保護好我們的血管，那麼即便進入中老年，誘發高血壓的機率也可以被大幅降低，但如果我們平時就飲食不節，不保護好血管健康，那麼青壯年時期同樣可能誘發高血壓，目前高血壓逐步偏向年輕化，已經有不少30、40出頭的人就患上高血壓。破壞血管健康和我們日常的飲食習慣、生活習慣，包括運動習慣都密切相關，如果經常暴飲暴食、愛在外就餐，經常應酬酒席宴席的話，更容易攝入過量熱量、高油高脂、高糖高鹽的食物，這些食物提供的葡萄糖、甘油三酯、膽固醇等成分大量遊離在血液中，如果無法及時代謝處理，同樣可能劃傷血管壁，堆積雜物，誘發動脈粥樣硬化、血栓等問題。

另一方面，如果長期攝入“重口味”食物，同樣可能會增加誘發高血壓的機率，也就是高鹽食物，鹽的主要成分是氯化鈉，長期吃得過鹹可能會攝入過量鈉離子，鈉離子控制血管外、細胞外滲透壓濃度，鈉離子過多則會壓迫細胞或血管，有可能加重高血壓症狀；同時鈉離子的過量還會引起水鈉瀦留，增加血容量，同時增加高血壓症狀。長期攝入過多食鹽或高濃度食物，不僅會增加高血壓發病機率，而且還可能會損傷腸胃黏膜，誘發胃癌。

所以綜上看來，高血壓患者不宜吃的食物：

過多高油高脂、高糖高鹽食物。注意加工類食物的攝入量應當控制，如膨化零食、加工肉類，這些食物中含有較多油鹽、反式脂肪酸，能夠增加血管中低密度脂蛋白數量，誘發動脈粥樣硬化等問題，加速血管老化。酒類最好避免，很多研究都發現飲酒會加速血管老化，誘發多種心腦血管疾病。另外，高血壓患者水果攝入量應當適宜，推薦每日200~350g為宜，不宜過量。