早晨上班路上，豆漿店門口總是人很多，買一杯熱呼呼的豆漿端手上，一邊暖手一邊喝，在寒冷的冬天也很滿足。有一次出於好奇心也去買了杯，全是用黃豆做出來的，不像自己做的會加各種不同的食材進去，同樣是一杯豆漿，營養價值是不一樣的，有的商家，還可能會用豆漿粉衝兌豆漿出來。

這個營養價值高的豆漿是用豆類的一種黑豆為主原料，加入了紅棗而製作的，黑豆含有豐富的優質蛋白，蛋白質含量為36%，維生素、卵磷脂及花青素的含量也很豐富，其中維生素B和維生素E是大腦必不可少的營養物質，還能夠保持機體功能完整，延緩衰老，黑豆和別的豆類不同的一點是含有花青素，能夠清除自由基，對抗氧化和視力健康都有很好的幫助作用。

這飲品每天早上喝一杯，提高身體抵抗力防感冒，一家人都受益 。常喝的話能夠軟化血環，滋潤面板，促進腸胃的蠕動，下面就來跟我一起看看製作的辦法吧。

【紅棗黑豆豆漿】

——所需食材——

黑豆20克，紅棗6顆，清水250克。

【製作步驟】：

1、先準備好20克的黑豆，6個紅棗，我準備的劑量是一個人的，家裡麵人數要是比較多的話，要多加劑量才行。就按照我的克數，準備兩倍就可以了。

2、把黑豆清洗乾淨，最好就是可以提前浸泡一個晚上。時間沒有這麼充裕的也要浸泡個4小時以上，浸泡的時間就這樣我們做出來的豆漿口感也非常的好。

3、浸泡好了的黑豆就是這樣的，水也會跟著變色，沒有關係，這個都是正常的。

4、把紅棗清洗乾淨了以後也要放進水裡面浸泡個半小時。

5、然後再將紅棗的核去掉，切開準備好。

6、準備好豆漿機，先將黑豆還有紅棗放進去，再加入250克的清水，啟動豆漿模式。

7、大約20分鐘以後，豆漿就做好了，倒進杯子裡面，喜歡喝甜的就加上1勺的白糖。香濃的紅棗給豆豆漿就做好了。

【小貼士】：

1、喜歡吃甜的可以加糖，不喜歡的不用加，原味的也非常好喝。

2、生吃紅棗時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調。過多食用人棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。

3、選購黑豆時，以豆粒完整、大小均勻、顏色烏黑者為好。由於黑豆表面有天然的蠟質，會隨存放時間的長短而逐漸脫落，所以，表面有研磨般光澤的黑豆不要選購。黑豆去皮後一種是黃仁的和綠仁兩種，黃仁的是小黑豆，綠仁的是大黑豆，現在有很多在網上賣的是黑芸豆，裡面是白仁的，並不是真正的黑豆。

【文案編輯】：目海食吃貨日記