掐指一算已經在家休息了塊一個月了哈，除了爽以外，身上的這個肉也是在逐步的往上漲，年前的肥也都白減了。最近後臺有很多人會問，在家每天這麼吃，多多少少會有一些消化方面的問題，而且會伴隨胃脹等問題，有沒有什麼方法能改善一下呢？

今天咱們就來說說助消化這個事。眾所周知，如果要助消化，有一樣食物是非常有用的——山楂。

山楂的味道偏酸，可以生吃或者製作成果脯，糕點等進行食用，晒乾以後還可以入藥，而且山楂中含有一種黃酮類化合物叫做牡荊素，這種物質是一種抗癌作用非常強的藥物，牡荊素的提取物對於抑制癌細胞的生長，繁殖和潤金轉移都有一定的作用。所以山楂，是家中可以常備的一款美食。

而且山楂中還含有多種有機酸，通過口服以後可以增強胃中的胃液酸度，很好的提高胃蛋白酶活性，從而促進蛋白質的消化；山楂中還還有脂肪酶，可以促進釋放的消化，；除此以外，山楂中還含有維生素C等成分，可以增進食慾，刺激胃液分泌，碎玉腸胃功能都有很好的調節作用。

這麼一看山楂是不是一種非常好的食材呢？現在就來說說今天給大家推薦的這款山楂小零食——糖葫蘆。糖葫蘆也是一款從小吃到大的美食，但是糖葫蘆想要做好還是不太容易的。在這小編告訴大家幾個製作糖葫蘆糖漿的小技巧，保證讓大家都吃上甜甜香香脆脆的冰糖葫蘆嘍~

1，煮糖漿時一定要小火，不要著急，可能需要的時間會比較長，慢慢來，如果換成大火可能時間上會快一些，但是對於新手來說，火候掌握不好，做出來的糖漿不僅是顏色太深不好看，吃起來口感也不好

2，如果一次性做的糖葫蘆量比較多，在最後蘸糖的時候可能糖漿溫度會降低，一定要記得時不時的加熱，但是不要過度加熱防止糖漿變苦

3，在熬煮糖漿的時候，儘量選擇冰糖，不要選擇白砂糖，兩者雖然都是熬出糖漿，但是冰糖熬出來的口感更佳香脆，更好吃

材料：

山楂，冰糖，水

步驟：

1，山楂洗乾淨，晾乾上面的水分

2，將山楂對半切開，用勺子挖出裡面的核心

3，將切好的山楂兩個放在一起，串在竹籤上做成串串

4，平底鍋燒熱，加入碎冰糖，再倒入清水，小火慢慢熬煮至冰糖漿從大泡變成小泡，在糖漿產生均勻小泡後，關火，將鍋遠離灶臺，將串好的糖葫蘆沾滿糖漿，放到刷滿油的案板上冷卻即可