紅葡萄酒是採用紫色葡萄皮汁混合發酵，然後進行分離釀造而成的葡萄酒，它的酒精含量在8%~20%，味道甘甜醇美。紅葡萄酒中富含葡萄糖，果糖，單寧酸，B族維生素，維生素C，抗氧化成分和豐富的酚類化合物等。

1 紅葡萄酒中豐富的單寧酸可以預防蛀牙和防止輻射傷害。

2 葡萄酒含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物可以防止動脈硬化和血小板凝結，保護心腦血管系統的正常生理功能。

3 葡萄酒中含有較多的抗氧化萬分，能消除或對抗氧自由基，具有抗老防病的作用，經常飲用可以預防老年痴呆，還可以養氣活血，使面板富有彈性，是愛美人士的最佳飲品。

4 葡萄皮中含有白藜蘆醇，可以防止細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。

5 紅葡萄酒營養豐富，對身體虛弱，失眠人士是一種理想的滋補和輔助治療佳品。

紅葡萄酒最適合女性飲用，每次55-100毫升，每天不宜超過200毫升。比較貴重的紅葡萄酒一般要先冰鎮一個小時，需要在飲用前1-2小時開瓶，讓酒呼吸一下，這叫做“醒酒”。

葡萄酒不適合同海鮮，醋，辛辣食物一起食用。