冰糖雪梨

配料：

雪梨 2個、冰糖 120克、枸杞 適量

烹飪步驟：

1.食材：雪梨（已清洗）

2.枸杞、冰糖

3.將枸杞用溫水泡一下，待用。

4.將已清洗的雪梨去皮，放在案板上去芯切成小塊，待用。

5.接著，將冰糖下入清水鍋中。

6.煮開、煮至冰糖融化。

7.然後，合入切好的雪梨煮開。煮上2——3分鐘關火。

8.最後，擱入泡好的枸杞、稍微晾涼一下，就可以吃嘍……

烹飪小貼士：

1、挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子品質較好。

2、第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。

3、要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，品質也有所保證。

4、儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。

5、表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。