立春節氣以後，全國大部分地區的氣溫開始慢慢攀升了，春天真的要來了。按照中國人的傳統觀念，冬至是一年之中“陰氣”最盛的時刻，冬至之後“陽氣”就開始慢慢升發了，立春之後陽氣就會逐漸戰勝陰氣了。陽氣足固然對很多人都是一件好事，但也有一個副作用，那就是使人容易“上火”。

“上火”是一個純中醫概念，是熱證的一種表現，主要症候有：眼睛乾澀、口角糜爛、口腔潰瘍、牙齦腫痛、喉嚨刺痛、小便赤黃等。一個人為什麼容易“上火”，中醫認為有兩個原因：陰液虧虛或陽熱亢盛，都是陽盛陰衰引起的。人的五臟都會“上火”，不同的臟器“上火”，表現出來的具體症候也有所不同，比如：

1、肝火大，主要影響眼目，表現為目赤眼乾、頭暈脹痛、口乾口苦；肝火還會影響心神，表現出失眠、多夢、煩躁、易怒的症候；

2、心火旺，主要影響口舌，表現為口腔潰瘍、口舌生瘡、小便赤黃、淋漓澀痛；心火還會影響情志，表現出煩躁、易怒的症候；

3、胃火盛，主要影響飲食，表現為飲食增多、大便乾燥、口臭、牙齦腫痛、齲齒和牙齒脫落等；

4、肺火旺，主要影響呼吸，表現為眼乾口燥、聲音嘶啞、氣喘、咳嗽、乾咳少痰、咳血等症候；

5、腎火盛，主要影響耳竅，表現為耳聾耳鳴、牙齒鬆動、脫髮白髮、腰膝痠軟等。

春季“上火”的人多，大都與氣候改變有關。春天氣溫的上升，會使人體丟失更多的水分，造成人體津液的損耗過大，打破了固有的陰陽平衡，從而發生了“上火”的現象。多喝一些水，多給室內加溼，是解決春季“上火”很有用的辦法。萬物復甦之後，適當增加戶外活動，也有很大的幫助。作為中國人，一定有不少朋友肯定關心：怕“上火”吃什麼好呢？

想從飲食方面預防“上火”，得從不能吃什麼開始。容易使人上火的食物，主要有以下幾類：（1）刺激性強的食物，如辣椒、花椒、酒等；（2）高糖的食物，如各類糕點甜品；（3）高脂的食物，如奶油；（4）高鹽的食物，如醃肉；（5）“熱性”的食物，如荔枝、牛羊肉等。還有一類食物也要少吃，那就是太乾、太粗糙的食物，如瓜子、餅乾等，這類食物容易造成口腔黏膜的損傷，加重“上火”症狀。

無論是陰液虧虛還是陽熱亢盛引起的“上火”，都可以通過補陰的方式“降火”。到了春天，一定要多喝一些水，這是防止“上火”最好的辦法了。用可以清熱的藥材泡水喝，如菊花茶、苦瓜茶、雪梨茶等，也是不錯的選擇。春天多吃一些偏涼性的食物，如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等，也是預防上火的好辦法。如果你真的“上火了”，飲食調整就無法徹底解決問題了，該看醫生的時候一定要去看醫生。