免疫力也就是我們俗稱的身體抵抗力，它可以幫助我們防禦疾病的入侵。一旦沒有了免疫力，我們體內各個機能都會無法正常執行，從而致使身體出現故障，因此，對我們來講免疫力非常重要。為了有效加強免疫力，大家可以從日常飲食方面入手，今天分享八道菜譜的做法，都是一下常見食材易取得的。下面是詳細的食材跟步驟。
第一道：枸杞肉絲
枸杞子對於抵抗力差，血中膽固醇含量高的的人來說是一種非常有用，而且是非常綠色的食品。現代醫學發現枸杞子有增強機體免疫功能、增強機體抵抗力、促進細胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化、改善面板彈性、抗臟器及面板衰老等作用。經常服用可以可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。
【所需材料】
枸杞子100克，瘦豬肉500克，熟青筍100克，豬油100克，食鹽12克，白沙糖6克，味精3克，料酒3克，麻油15克，幹澱粉10克，醬油10克。
【製作步驟】
1.枸杞子洗乾淨放一邊備用；
2.豬瘦肉洗淨，切成絲；熟青筍切成同樣長的細絲；
3.起鍋燒油，油熱加入豬油劃鍋，再放入豬肉絲、筍絲下鍋滑散；
4.加入白糖、醬油、食鹽、味精翻炒均勻；
5.最後加入枸杞翻炒均勻，淋入芝麻油炒勻即可出鍋。
第二道：豆乾炒青椒
青椒富含維生素C能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
【所需材料】
豆乾5塊，青椒三個，適量鹽，適量料酒，少許生抽，耗油適量，蔥花適量蒜末適量。
【製作步驟】
1.豆乾切成條，青椒選擇皮皺的，相對沒有這麼辣；
2.起鍋燒油，油溫8成熱放入蒜末爆香，然後加入香乾翻炒，油可以稍微多一點，把香乾翻炒變軟；
3.翻炒2-3分鐘，可以加入青椒。（香乾本身不炒都可以吃，所以時間不用太久，軟了即可）。
4.最後加入調味品，不用蓋鍋蓋，否則青椒很容易黃。一直開蓋大火翻炒即可！如果太乾的話，可以從邊緣加入一點清水。
5.最後撒上蔥花即可出鍋，喜歡有湯汁的可以在出鍋前加入澱粉水勾芡。
第三道：酸辣白菜
大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。
【所需材料】
白菜15片，幹辣椒6根，蔥半根，蒜1瓣切片，鹽適量，姜5-6片，醋10-15ml，水20-40ml，澱粉15g左右，油5-10ml。
【製作步驟】
1.白菜洗淨，控幹水分備用；
2.白菜幫跟 白菜葉切成片，分開，備用；
3.辣椒折成段，蒜姜蔥切片。
4.油熱後，放辣椒、姜，轉小火，防止辣椒糊，炒出香味；
5.下白菜幫，中-大火翻炒2分鐘左右，再下白菜葉，繼續翻炒至白菜變軟；
6.加醋，再加少量水，蓋鍋蓋待水沸後，將澱粉與水混合澆入，翻炒，加鹽出鍋。
第四道：腐竹拌菠菜
菠菜中含有大量的胡蘿蔔素和鐵，對缺鐵性貧血有改善作用；腐竹是豆製品的再加工產品，可以降低血液中膽固醇的含量，改善動脈硬化
【所需材料】
腐竹適量，菠菜適量，幹辣椒兩根，適量鹽，生抽適量，姜一片。
【製作步驟】
1.腐竹提前用冷水泡發，切段；
2.菠菜洗淨切段，乾紅辣椒切段，姜切絲；
3.腐竹焯水後撈出備用，菠菜焯水撈出備用，菠菜和腐竹加鹽、雞精、薑絲拌勻；
4.鍋中熱油，加入花椒，幹辣椒入油鍋炒成辣椒油；
5.將幹辣椒油起倒在菠菜和腐竹上就可以了。
第五道：胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長髮育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣，適宜青少年常吃。
【所需材料】
雞蛋2個，胡蘿蔔一根，適量鹽，適量油。
【製作步驟】
1.胡蘿蔔切絲或者擦成絲備用；
2.雞蛋磕入碗中加少許鹽攪散備用；
3.熱鍋冷油，加入雞蛋略炒至7分熟盛出備用；
4.因為胡蘿蔔吃油，鍋中就倒多一點油，油熱倒入胡蘿蔔翻炒至軟；
5.加入雞蛋翻炒均勻即可。
第六道：番茄炒菜花
菜花與番茄炒制，甜酸脆嫩，具有豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質，色澤銀紅，甜酸微鹹，清鮮可口。特別適合生長髮育期兒童和在汙染環境中生活的人食用。
【所需材料】
番茄一個，花菜一份，少許鹽，適量油。
【製作步驟】
1.番茄頂部劃十字，下開水鍋裡蓋蓋燙兩三分鐘，燙到皮裂開稍微卷起即可；
2.番茄剝皮，切丁；喜歡吃軟糊糊狀的 就切碎一點；
3.冷鍋，下油燒熱，下番茄翻炒；
4.番茄在油和高溫的作用下，慢慢變軟；
5.下花菜一起翻炒，炒至花菜微軟，加入適量清水；
6.收汁收到自己喜歡的程度加入鹽即可出鍋。
第七道：青豆牛肉末
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，而青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，兩者結合相得益彰。
【所需材料】
牛肉餡110克，青豆300克，食用油10ml，料酒5ml，生抽10ml，白胡椒1克，食鹽適量。
【製作步驟】
1.燒一鍋開水，水開將青豆少許鹽加進去煮5分鐘；
2.時間到撈出用冷水衝一下，瀝乾水；
3.牛肉末，加1勺食用油、1勺生抽、0.5勺料酒、0.5小勺白胡椒，拌勻；
4.熱鍋冷油，放牛肉末煸炒；
5.肉末剛變色，放入青豆米，翻炒1-2分鐘，加1.5勺食鹽，即可起鍋。
第八道：涼拌海帶絲
涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品可增強機體免疫力，抵禦寒，利尿消腫等。
【所需材料】
海帶絲、食用油、大蒜、豆瓣醬、生抽、醋、糖、鹽、青紅辣椒圈。
【製作步驟】
1.海帶煮熟，5到8分鐘，取一根試試，太硬再煮一下，軟了立即出鍋，放入涼開水，剪成適口的短，瀝乾備用；
2.另起鍋放油，放入豆瓣醬，姜，一半大蒜，辣椒麵（可放可不放），炒香後關火，放入青紅椒圈，生抽，醋，雞精（可不放），糖，拌勻；
3.放入海帶絲拌勻；
4.嘗下鹹淡再考慮放鹽；
5.最後放入大蒜末，拌勻即可。
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