我們都知道，大蒜可以說是我們日常生活中最經常見到的一種調味品，在我們的日常生活中可以說是必不可少的了，不過似乎也有一部分人不太喜歡吃大蒜的，主要原因還是在於大蒜有一股濃烈的味道別切還有一股辣味，吃過之後嘴裡的那個味道就更別提了。吃過大蒜之後說話的時候帶來許多的不方便。買大蒜時留意了，這幾種大蒜不要買，家裡有也別再吃了！

其實除了這些之外，大蒜中含有一中活性物質具有一定的殺菌作用，而且它裡面所含有的含硫化合物和含硒化合物也具有一定的防癌功效。所以，人們可以多吃些大蒜，這樣對身體也有好處的。其實在大多數人的心裡，感覺大蒜沒有好壞之分的只是不對的，我們在購買大蒜的時候還是要注意得，這種大蒜最好不要買，不然”吃虧“的是自己。而且，家裡有的最好也不要再吃了。

在購買大蒜的時候我們需要注意以下幾點：

1、我們購買大蒜的時候需要注意，首先要看大蒜的顏色的，外邊的皮入如果是紫皮的這種大蒜他的味道會更香一些，價格也就略高一點，主要是他的殺菌效果會更好。

2、在夠買大蒜的時候還需要注意一下他的外形，品質好的大蒜看上去是圓形的，要是一眼看過去不是圓形的話，一般這種大蒜不是最好的那種，所以建議大家最好不要購買了。

3、還有一點就是我們在夠買大蒜的時候最好是先用手去摸一摸他，其次，在買大蒜的時候最好先用手摸一摸大蒜。摸上去蒜瓣有凹下去的情況，說明裡面的蒜瓣有可能已經發黴了。那麼，這種大蒜就不要買，這樣的大蒜，我們吃太多對人體健康不好，買回去自己也是不會吃得，光是浪費錢財。除了這些之外，還要注意看一下大蒜的頂部，要是發現他已經發芽了，那麼就不要再買了，因為這樣的大蒜它的蒜籽已經是空的了，要是家裡面有也不要吃發芽的大蒜的。

所以今後我們再買大蒜的時候，這三種大蒜就不要買了，你還知道哪些需要注意的呢？或者你還知道什麼樣的大蒜更好？歡迎大家在評論區討論交流讓我們一起長知識吧！

下邊再給大家分享個糖醋蒜的做法，簡單好吃！

1.將蒜剝皮去根，洗淨控水晾乾。在鍋中放入糖、鹽，加米醋，邊加邊攪拌。

2.開火燒開，燒開後兩分鐘關火晾涼。將蒜均勻裝入容器內，倒入汁液至淹沒蒜。

3.封口密封擱置在陰涼通風處醃製。半個月即可食用。要保證封口嚴密。