眾所周知，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，能夠促進身體的新陳代謝，調節人體生理功能，提高人體對疾病抵抗力。可以說沒有蛋白質就沒有生命。新冠肺炎疫情的當下，更應注意補充蛋白質，多吃高蛋白類食物，保持良好的營養狀況，增強個人抵抗力。那麼，哪些食物蘊含的蛋白質比較高呢？

一、魚

大多數魚類含有18%-20%的蛋白質，以及鎳、鈷、錳等人體必不可少的微量元素魚肉。人體容易吸收和消化，利用率也很高。魚類蛋白質的氨基酸組成齊全、配比均衡。那麼什麼魚蛋白質含量最高呢？其實我們常吃的淡水魚中也含有豐富蛋白質，是蛋白質的理想來源。

二、肉

肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。所含的蛋白質含量在10%至20%之間，其中瘦肉的蛋白質含量比肥肉多，而雞肉、牛肉、兔肉是所有肉類裡面含蛋白質比較高的。除了肉以外，動物的內臟作為肉類食物的一部分，也能提供蛋白質。

三、蛋

蛋類營養成分大致相同，人們最常食用的雞蛋就是優質蛋白質的來源，並且蘊含種類多樣的維生素，人體吸收率高達98%。還很物美價廉，做法也超級簡單，水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋、炒蛋……

四、牛奶

牛奶是一種最常見的飲品，它的蛋白質都是優質的蛋白質，包含人體生長髮育所需要的全部氨基酸，是其他食物所無法比擬的，特別適合青的蛋白質少年和中老年人。每天喝牛奶，促進骨骼生長的同時，也讓身體變得更加健康、強壯。

五、豆類

六、堅果

堅果的營養也很豐富，蛋白質、礦物質、維生素含量很高。常吃南瓜子仁、西瓜子仁、榛子、杏仁、腰果等蛋白質含量豐富的堅果，對促進人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。