新年伊始，新型冠狀病毒就來肆虐，全國各地開始了抗擊疫情的人民戰爭。目前，針對這種新型冠狀病毒，還沒有特效的藥物或方法。於是，各種傳言也就來啦。
這不，最近有一種說法，稱草莓"可以預防新型冠狀病毒"。小小的草莓顏色鮮豔、口感酸甜，它能承擔起預防新型冠狀病毒的重任嗎？接下來，我們就來分析分析。
草莓的營養首先，我們來看看草莓中含有哪些營養物質，這些營養物質是否能起到預防新型冠狀病毒的作用。
草莓中含有90%以上的是水分，還含有多種維生素和礦物質。《中國食物成分表（2013）》的資料顯示：每100克草莓中含碳水化合物6.0克、脂肪0.2克、蛋白質1.1克；維生素A 5微克、維生素C 47毫克、維生素E 0.71毫克；鈣18.0毫克、鐵1.8毫克、鈉4.2毫克、硒0.7微克。
草莓中的維生素C含量很高，是柑橘類水果中含量的2-3倍。
因此，每天吃適量的草莓等含維生素C豐富的蔬果，有助於維護自身的免疫力。但是，如果賦予草莓預防新型冠狀病毒的重任，這個臣妾確實做不到啊！
其實，除了維生素C之外，營養素中蛋白質、維生素A、鐵和鋅等都與人體免疫力密切相關。因此，大家還是應該做到食物多樣、合理膳食，為自身免疫力奠定好堅實的物質基礎。
吃草莓是否安全，在吃之前如何清洗？
疫情當前，吃點草莓確有好處。但許多人擔心草莓等水果會被病菌汙染，不知應該怎麼處理乾淨。今天就來告訴大家，怎麼洗才幹淨。
有些人擔心新型冠狀病毒會存留在水果上，只要食用就有可能感染。蔬果表面確有可能存在病菌，但在疫情較輕的地區，被汙染的可能性很小。而且病毒離開活體生物後的存活時間很短，參考之前的類似研究，一般幾小時就會死亡。因此，不必杞人憂天，蔬果在確保清洗乾淨後是可以放心食用的。
無論是疫情期間還是平常，對於草莓等直接入口食用的蔬果，食品安全是第一位的。草莓表面凹凸不平，很容易附著微生物，這些微生物中可能有致病的，如果洗不乾淨可能會導致感染，因此需要充分洗淨。
草莓應該怎麼清洗呢？給大家提三點建議：
1、清洗前可以去掉草莓的葉子，但不要摘掉草莓蒂，防止微生物等物質滲入到果肉。
2、用乾淨、流動的水沖洗，水流不要太大，不要弄破草莓表皮。
3、沖洗後用淡鹽水浸泡2-3分鐘，再次沖洗更易洗淨。
撰文 | 馬博士健康團 張玥碩士生
指導 | 馬冠生博士
馬冠生博士
· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師
· 國家食物與營養諮詢委員會委員
· 中國營養學會副理事長
· 九三學社中央科普工作委員會委員
· 中國科協首席科學傳播專家