寒冷的冬天即將結束，四季又將開始新的輪迴。春天給天地帶來生命，給世界帶來希望。春，作為四季之首，也正好是乍暖還寒之時，對於健康養身而言，要以清淡、溫潤為主。大家在注意保暖的同時，也要注重食物的選擇與搭配啦。下面就給大家推薦一些非常適合春天的養身食物。

山藥

醫學著作中把山藥描述為可以健脾胃，補益氣的良藥。山藥作為“天然的人蔘”，具有養胃補脾，滋精固腎，補中益氣之功效。春季不適合吃生冷之食，通過實用山藥，可以將人的腸胃調理到一個良好的狀態。但在吃山藥的時候不要吃沒煮過的山藥，生山藥中含有不少的毒素，生吃容易導致腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會出現食物中毒、昏厥休克等危險狀況。有空在家自己煲山藥湯，簡單又健康。

動物肝臟

春天萬物生長，各種各樣的細菌、真菌，也會快速繁殖，對人體來講，排毒這項程式，就顯得十分必要了。人體中最大的排毒器官就是肝臟，通過食用動物肝臟（比如辣椒炒豬肝），可以達到補肝養肝，養血又明目的功效。吃哪補哪，不無道理。肝臟也不宜多吃，一次性攝入大量豬肝將導致人體內維生素A含量急劇升高，可能會引起發吐、精神不振、視眼模糊之類的中毒症狀，甚至可能出現對肝臟的損害。有研究指出1周吃1次豬肝比較適宜。

韭菜

韭菜作為食材，常用做韭菜盒子、韭菜餃子，好吃不貴，營養價值也很高。韭菜中含有豐富的維生素B2、維生素C、碳水化合物、礦物質......韭菜既是一種蔬菜，也是一味中藥，它可以養腎，養胃，又提神。需要注意的是，腸胃功能較弱的人不能多吃韭菜，因為韭菜屬於粗纖維的食物，吃多了容易引起胃部不適，健胃不成反倒傷了胃可就不好了。

黑芝麻

春天一到，灰塵和小飛蟲就會逐漸增多，小顆粒很容易吹進眼睛，造成結膜炎，服用黑芝麻能很好地增強眼睛的抗病能力，對眼睛是一種很好的保護。小朋友吃黑芝麻能幫助提高記憶力，提高智力。同時，春天人體內鈣的流失會很快，骨骼也會變脆，特別是兒童和中老年人。黑芝麻的鈣含量是雞蛋和牛奶的6倍，非常適合在春天用來補鈣。最簡單的方法就是來上一碗熱騰騰的黑芝麻糊，濃醇又養身。由於黑芝麻中脂肪較多，不易消化，所以腸胃不好的人不宜多吃黑芝麻。

香菇

春天的氣候變化多端，使得抵抗力低下的人們很容易出現感冒、咳嗽等的症狀，香菇中含有很多不飽和脂肪酸，用來提升抵抗力非常有效。春天一到就容易犯困，夏天一到就喜歡打盹，的確，春天人很容易犯困，特別是學生和上班族，會在學習、工作之時犯困，沒有精神。然而，香菇中含有豐富的維生素B和維生素D，能讓人的精力提高3倍，可謂是抵抗春困的有效良方。在家做飯的話推薦香菇芹菜炒肉沫，清淡又下飯。但患有面板瘙癢的人是不適合吃香菇的，食用香菇之後會導致舊疾復發，或者是病情加重。

總而言之，還是希望大家記住一句話：好物食用需適量，過量則會害健康。