茶與海鮮

茶葉中含有鞣酸。海鮮內富含鈣質，而茶葉中的鞣酸可與海鮮中的可溶性鈣結合，形成難溶的鈣，進而引起消化不良。最好是將吃海鮮的時間段和喝茶的時間段隔開差不多2-3小時，以減小鈣與鞣酸相結合的機會。

茶與羊肉

雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸結合，生成一種叫碳酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便裡的水分減少，容易發生便祕。

茶與狗肉

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和癌物滯腸內被動吸收，而不利於健康，所以，吃狗肉後忌喝茶。

茶與雞肝

雞肝中鐵含量較多。茶水中含有單寧酸。吃雞肝時如果喝茶，會降低人體對鐵的吸收。另外，雞肝中含有比較高的蛋白質，可與茶水中的鞣酸結合，導致消化不良。

茶與雞蛋

茶葉蛋在我們日常生活中非常常見。但用茶水煮雞蛋來吃，會影響人體對蛋白質的吸收和利用。因為茶中的單寧酸，會和雞蛋中的蛋白質結合為不易消化的凝固物質，影響人體消化和吸收。

茶與酒

很多人會以為濃茶可以解酒，因此在飯局中茶几乎成為飲酒的標配。但是實際上正相反，濃茶不僅不能解酒，反而可能會進一步加重酒對身體的傷害。喝酒時，肝臟會承擔起分解酒精，將之轉化為二氧化碳和水的功能，分解後的酒精則經由腎臟從人體內排出。但是茶葉中的茶鹼卻會促使酒精中尚未分解的乙醛過早進入腎臟，進而損害腎臟。

茶與藥

茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥，含蛋白質等藥物時，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。因為藥物種類很多，不容易掌握，所以應一律用溫水送服，有益無害。

茶與人蔘

人蔘具有補氣補血的功效，是較高的營養價值。茶葉中含有單寧（鞣酸）成分，有一定的收斂作用，極易與人蔘中的蛋白質結合，形成鞣酸蛋白，影響身體對人蔘中營養成分的吸收，從而降低人蔘的功效。因此，服用含人蔘成分的滋補品時，最好不要同時飲茶，也不宜用茶水送服。

茶與白糖

茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能，再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如果茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖治療疾病的方法。糖茶具有和胃暖脾、補中益氣、開胃消食的功效，適用於小腹冷痛、痛經、便祕等症。這種方法，作為食療可以，若平時飲茶，則不宜配糖。

茶與咖啡

茶和咖啡都有提神醒腦的作用。兩者同時飲用，可導致身體短時間內吸收的咖啡因過多，心跳加速，長時間處於興奮狀態，影響睡眠，透支身體。

茶與海帶

茶與海帶均屬寒性食品。如果喝茶時食用海帶，可造成胃寒，導致腸胃不適。

熱茶與冷飲

都知道一冷一熱，不僅牙齒受到敏感刺激，易得牙病，對腸胃也有害。所以，食用冷飲後，最好間隔30分鐘再飲用熱茶。