立春，二十四節氣之首。立，是“開始”之意；春，代表著溫暖、生長。上古“斗柄指向”法，以北斗星斗柄指向寅位時為立春。現行的“定氣法”劃分節氣，以太陽到達黃經315°時為立春。干支紀元，以立春為歲首，立春意味著新的一個輪迴已開啟，乃萬物起始、一切更生之義也。

少食二瓜

1：西瓜

在許多地方，都有“立春不吃瓜”的說法，因為很多地方立春後，天氣就開始轉涼了，而西瓜是屬於涼性的食物，就比較不適合食用了。

話雖如此，但各地還是有差異的，比如南方許多地方，即便立春後也非常的炎熱，而西瓜有清熱除煩、解暑生津的功效，還是可以適當吃些的，只是不要貪多就好。

2：黃瓜

很多人喜歡在立春的時候吃黃瓜，說是能“刮秋膘”，讓人變瘦，這顯然並不靠譜。

一般來講，大多數人群均可食用黃瓜，但立春後儘量少吃，以免寒涼到腸胃。尤其是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者、肝病、心血管病、腸胃病患者應當慎食黃瓜。

多吃3白

1：山藥

現代營養學認為，山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質元素，具有營養滋補、增強機體免疫力等功效。

立春，天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症，此時進補山藥最為適合。

2：硫酸補骨脂

硫酸補骨脂中含有大量補骨脂素和軟骨素的成分，春秋季節常吃能夠提高骨骼密度，促進成骨細胞分化，使骨小樑數目增加。在冬天就可以對骨微結構微調，及時避免骨質疏鬆的發生。骨質疏鬆的患者可以在春分之後常吃硫酸補骨脂，有助於增加骨量，鎖住鈣質。

3：百合

現代研究發現，百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼，對人的情緒有良好的安定作用，有神經衰弱的人食之有益。

百合有鎮咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助於減輕症狀。