2020年這個春節，由於突發肺炎疫情

很多人一覺醒來，假期變成了10天

又一覺醒來，假期變成了17天

宅在家的日子裡

有的人“好吃懶做”、晚睡晚起

有的人廚藝大有長進

而無論是哪一種宅家方式

最後都殊途同歸——

對此你解釋▽

行了行了，也不用找藉口了

我懂你

不過山珍海味、大魚大肉吃多了，總感覺身子乏力、墜脹，腸胃肥膩、偶爾還便祕。

是時候給腸胃“洗洗澡”，補補肝氣祛祛溼了！

一菜一果一粥通便潤腸

一菜

韭菜——天然洗腸菜

俗話說得好：正月蔥，二月韭。

初春的韭菜最鮮、最嫩、最好吃，而到了夏天味道則最差，吃起來口感差，鮮味也沒了，因此有“春食則香，夏食則臭”的說法。

從營養角度來說，韭菜中的礦物質和維生素比起其他的蔬菜並沒有什麼特別，但它有一個特別之處——

膳食纖維很豐富。每100克韭菜就含有1.5克膳食粗纖維，比大蔥和芹菜還要高。

眾所周知，膳食纖維有助於促進腸道蠕動，保持大便通暢，對預防便祕和腸癌有著重要作用。

所以，韭菜素有“洗腸菜”的美譽，豐富的膳食纖維能包裹起腸道中的食物殘渣，隨著便便排出。

現在正是吃韭菜的好時節，吃法千變萬化：

1. 炒著吃

韭菜炒雞蛋，很家常但營養十分豐富，嫩綠的韭菜搭配淡黃的雞蛋，色香味俱全。

韭菜炒豆腐，省錢、美味又健康；

和海鮮（如蝦肉、花蛤）一起炒，鮮掉眉毛。

2. 煮湯

在煮鯽魚湯時，可以丟一些韭菜做輔料調調味。

3. 做餡

韭菜做餡，很多人都愛，比如餃子餡、包子餡、菜盒子、鍋貼……

※注意：兒童、消化能力差的老人以及消化系統疾病（如腹瀉、胃腸道潰瘍）患者，要少吃韭菜。

一果

火龍果——減肥通便高手

在通便水果的排行榜上，前三名必須有火龍果的一席之地！

火龍果富含各種維生素，且膳食纖維較高。其中，白心火龍果比紅心的更有助於通便。

每100白心火龍果就含約2克膳食纖維，比紅心的1.3克要高，甚至高於蘋果所含的1.6克。

所以，在聚餐、火鍋、大魚大肉之後，容易便祕的人可以來點白心火龍果來解解膩、促進排便。

怎麼挑到好吃的火龍果？看著幾點就夠了：

※注意：由於紅心火龍果甜度較高，糖尿病患者最好別吃，實在饞的話，可以適當吃一點白心的。

一粥

雜糧豆粥——暖胃又控糖

吃膩了大魚大肉，沒有胃口吃白米飯，白粥又過於清淡，這時可以熬點雜糧粥吃，營養好、消化慢、粗纖維還多，有利於預防高血糖。減少慢性病的發病風險和控制體重。

雜糧豆粥的選擇上，對於不同人群也是有講究的。

對三高、肥胖人群來說，可以多放一些綠豆、豌豆、紅小豆、蠶豆、熨斗、豇豆、扁豆等升糖指數較低的豆類，以及燕麥、大麥，可以增加一些粘稠感，不建議放糯米、黃黏米、紅棗等升糖指數較高的。

對消化不好和身子虛的人，少放一些黑豆、綠豆、黃豆等難消化且容易脹氣的豆類。

※注意：雜糧豆類最好提前浸泡，並且一定要將豆子煮熟，否則容易出現胃腸脹氣不適。

這兩物泡水喝，養肝明目，健脾祛溼

1. 決明子

決明子性味甘、苦、微寒，歸肝、腎、大腸經，具有清肝明目，潤腸通便的作用。

現代藥理研究還發現，決明子中含有的大黃酚、決明子素、決明甙等成分，有一定的降低膽固醇、抗菌和降壓的效果。

做法：用決明子，通常是將其微炒、搗碎，每次用量10~20克，加水300~400毫升煎煮10分鐘，或者直接用沸水沖泡。

也可以分別和山楂、綠茶、枸杞子、菊花等一起衝飲。

※注意：決明子微寒，且有一定通便作用，不宜連續服用超過1個月，體質偏寒者和孕婦不宜服用。

決明子只能用作食療，起輔助作用，萬萬不可替代藥物治療。

2. 茯苓

自古以來，茯苓就是醫家常用的中藥，有“十藥九茯苓”的說法。

茯苓，味甘而淡，甘能補，淡則能滲，藥性平和，既可祛邪，又可扶正，是健脾祛溼、利水消腫的良藥。

和枸杞子同泡成茶，有健脾、益腎、利尿的作用。

做法：取茯苓100克、枸杞子50克、紅茶100克。

將茯苓與枸杞子共研為粗末，每次取5~10克，加紅茶6克，加入適量開水泡10分鐘。