良好的生活方式仍然是預防心腦血管疾病最有效的方法。對於健康、血脂異常或預防心血管人群的膳食指南推薦健康的飲食模式，例如地中海飲食。然而，也有人提倡基於多樣化的飲食建議。

低密度脂蛋白（LDL）是減少心血管疾病發生風險的主要指標，儘管有一些人對此有爭議。研究食物對LDL的影響仍然是有意義的。

在2021年1月發表的一篇學術論文中，瑞典學者利用基於薈萃分析和系統性評價的方法對影響LDL的食物進行研究，結果如下：

1、高可信度證據表明油菜籽油、燕麥、大麥和車前草對LDL有中度降低作用；對於大豆蛋白，西紅柿，亞麻籽和杏仁對LDL有輕度降低作用。然而，未過濾的咖啡可以導致LDL中度或大幅增加。

2、中等可信度證據表明牛油果和薑黃對LDL有大幅度降低作用；豆類，榛子，核桃，高纖維/全穀物食物和綠茶對LDL有輕度或中度的降低作用；然而，糖對LDL具有小幅增加的作用。

具體結果可以從下圖中檢視。

參考文獻

Schoeneck M , Iggman D . The effects of foods on LDL cholesterol levels: A systematic review of the accumulated evidence from systematic reviews and meta-analyses of randomized controlled trials[J]. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2021.