馬上就要過年了，大家今年回不回家呢？

平日裡在北上廣精緻生活的Kevin，一回到老家，都成了全身心放縱於吃喝的淳樸二蛋。

在小編的湖南老家，過年期間家家戶戶每頓飯至少八個大缽，雞鴨魚肉搭配各種素菜和乾貨，當然也少不了辣椒。每個缽下面都會有一個酒精爐，缽裡的菜永遠咕嘟咕嘟冒著熱氣，由於不用擔心它會變涼，一頓飯可以吃上兩個小時。接近尾聲的時候，油脂把缽裡每一種菜都包裹得恰到好處，這時再舀一勺澆在飯上……性生活是什麼滋味？早忘了。

養生專家常說，過年期間如此大吃大喝有害身體健康，但並沒有幾個人會把它放在心上。 其實注意飲食非常重要：既不能亂吃，也不能不吃。

那麼，到底應該怎麼吃呢？

首先，請牢記一句話，“纖維是我們最好的朋友”。過年的時候不能光吃肉，一定要多吃一些富含膳食纖維的食物。

根據是否溶於水，膳食纖維又分為可溶性和不溶性兩種。可溶性膳食纖維在腸道中會變得粘稠，作用是形成便便，它還能選擇性地營養“好的細菌”，所以能幫助改善腹瀉。此外，它還有助於降低膽固醇和控制血糖。這種纖維一般來自於燕麥、豆類、土豆、蘋果、芒果、漿果、桃子等。

不溶性膳食纖維是腸道的“清道夫”，因為不溶於水，它會使便便變鬆變軟，還能刺激腸道蠕動，從而有通便的效果。蔬果外皮、全麥、糙米、西蘭花、菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、萵苣等食物中都可以找到它。

所以過年期間記得要多吃蔬菜水果，以不溶性膳食纖維為主，同時摻雜可溶性膳食纖維。蒸煮或者剁碎都不會影響膳食纖維的功能，但千萬不要榨汁。另外，不要忘記多喝水，因為纖維需要水才能發揮作用。一個成年人每天需要喝一到兩升水。

膳食纖維之外，你還需要補充益生菌。益生菌是一種生活在腸道的“好的細菌”，它們能幫助腸道系統保持健康。但如果你服用某些抗生素、吃含糖量高的食物或者壓力過大的時候，它很容易被殺死，好在我們可以透過一些食物來補充益生菌，比如酸奶、味增、酵母麵包、康普茶等等。

下面，說說你應該儘量避免的食物。

你的胃其實不太擅長處理高脂肪、高鹽和多糖的食物，我們應該儘量跟巨無霸漢堡和甜甜圈說拜拜。

香菸有害就不用多說了，至於酒精，根據科學研究，無論平日喝多少酒，不僅對健康沒有好處，反而還有致癌的風險。如果過年避免不了，請一定要少接觸。

不管它到底有沒有致癌作用，引發胃脹氣是一定的。所以千萬別以為健怡汽水就能多喝了，不然後果你懂的。

吃得越辣，身體就越難適應。同時，少吃辣可以避免得痔瘡。其他我都能接受，但在這一點上，湖南人表示偏偏不信這個邪。

最後再次強調一遍，“纖維是我們最好的朋友”。其實不止春節，這個指南可以作為都市年輕人日常的飲食參考，再配合規律的鍛鍊，效果更好。