一日一蘋果，醫生遠離我這諺語大家都耳熟能詳，蘋果含豐富纖維和維他命，作為健康飲食的象徵是無可置疑的。

但每日一蘋果是否真有令人遠離疾病的效果呢？

來自美國的一個研究就採用了全國健康和營養調查的資料，調查吃蘋果會不會真的令人少看醫生。

研究包括了了八千多人的詳細日常飲食記錄，研究員從中評估受訪人士平日的蘋果攝取量，以最少每日 149 克為分割線，探討吃蘋果和看醫生次數之間的有沒有關係。受訪者的年齡丶性別丶種族丶體重指數丶有否吸菸等情況也考慮在內。

在八千多人中有約 9% 即七百五十多人常吃蘋果，那這些人是否真的比較少看醫生呢？

無論吃不吃蘋果，看醫生和入院次數也沒有顯著的分別。

上圖就總結了蘋果組和不吃蘋果組每年需要醫療協助的資料，從左右分別是看醫生、入院、見心理醫生和開處方藥的次數。

結果可見兩組之間的差別不大，蘋果組甚至是要多出了一丁點。

所以一日一蘋果，醫生遠離我這諺語雖然廣為流傳，但其實並不太正確呢。

圖表及資料來源：

Davis et al (2015) Association between apple consumption and physician visits: appealing the conventional wisdom that an apple a day keeps the doctor away. JAMA Intern Med. 175(5):777-783.