高尿酸的確和吃有密切聯絡，但也並不一定絕對是吃出來的。很多高尿酸或痛風患者日常飲食已經格外注意了，但可能偶爾不小心吃多了點肉，喝了點羊肉湯，痛風就翻了；也有不少人長期都愛吃肉喝酒，大口吃海鮮，大口飲酒，結果這不四五十歲了好像也沒有誘發高尿酸或痛風的類似疾病，這到底是什麼問題？

高尿酸其實和很多方面都有關聯，我們可以仔細來看一下到底有哪些原因會誘發高尿酸？

首先的確和吃有關，我們體內的尿酸量和“嘌呤”含量有很大聯絡，嘌呤的最終代謝產物是尿酸，如果說日常生活中長期攝入高嘌呤的食物，日積月累，體內嘌呤累積越來越多，自然血液中的尿酸也會逐步提高，最終對血尿酸濃度是有一定影響的。

更多的朋友會注意到飲酒會對尿酸有影響，但還有一種飲品容易被忽略，那就是甜飲料，果糖的過多攝入可能會升高合成嘌呤的底物，從而引起嘌呤上升，增加尿酸合成，平時那些愛吃甜食，愛喝甜飲料的人群也可能會誘發高尿酸血癥或痛風。

再來，通過吃攝入的嘌呤可以成為“外源性嘌呤”，我們還有自己合成分泌的“內源性嘌呤”，而內源性嘌呤的來源主要是肝臟分泌。內源性嘌呤佔總嘌呤的80%左右，而外源性嘌呤僅佔20%左右，所以，其實對我們總嘌呤影響較大的竟然是體內自身合成分泌的部分，部分人群體內合成分泌嘌呤較高，原因或是因為內分泌紊亂、身體健康下降、遺傳因素、一些外界刺激（如放化療破損細胞）引起，內源性嘌呤難以主動控制，而因個體的差別，導致內源性嘌呤大家合成量的不同。

食物中的嘌呤攝入的確也影響血尿酸，但畢竟這部分我們能主動控制，且佔比較低，所以這也是為什麼有些人吃海鮮喝啤酒卻並沒患上高尿酸或痛風，但有些朋友卻很容易患上。雖然聽起來易患高尿酸的朋友可能會有些沮喪，不過其實日常生活只要比普通人群多重視避免高嘌呤飲食，加強鍛鍊，保證生理作息規律，調節好內分泌，保護好肝臟健康，還是可以很好預防高尿酸爆發的。

另外，除了和內源性或外源性嘌呤相關外，還和腎臟代謝效率有關，我們體內的尿酸合成和代謝維持平衡狀態，血尿酸水平才會穩定，如果這時候排洩的部分出了漏子，那也可能引起體內尿酸堆積起來。所以一些腎功能不全，腎臟亞健康的人群可能也更容易誘發高尿酸血癥或痛風。另外，有不少研究已經發現，肥胖、三高患者誘發高尿酸血癥、痛風的機率遠遠高出體重維持平衡的人群，所以，控制好自己的體重和血常規也是十分重要的事情。