面對鮮香誘人的食物，糖友們是多吃？還是少吃？如何做到既品嚐美食，又控制血糖在理想水平呢？今天，我就為大家推薦一種最常用的一日三餐食物搭配方法。

早餐

首先是早餐：主食可以吃饅頭或餅等主食。1-2兩左右。副食可以吃一個煮雞蛋或者一個荷包蛋。喝點淡豆漿或者純牛奶，再加上一點涼拌蔬菜，您的早餐就足夠豐盛了。

午餐

然後是午餐：主食可以吃大米飯、饅頭或其它主食。副食中肉類可以選擇瘦肉、魚肉、雞肉或者鴨肉，每頓大約1-2兩。再吃些清炒蔬菜、涼拌蔬菜等就可以了。

晚餐

晚餐呢主食依舊選擇饅頭、大米飯等主食。副食吃點蔬菜、豆製品等即可。雞、鴨、魚、肉等可根據個人喜愛情況選擇，大約1-2兩。

怎麼樣，有了簡單易操作的食譜，你是不是要問：具體該如何去選擇主食、葷菜、蔬菜、水果呢?

主食

在主食的選擇上，大家可以粗細搭配，把粗糧和精細的糧食搭配在一起，比如早餐吃玉米，午餐可以吃米飯，晚餐還可以將部分主食用些芋頭或紅薯替換。但即使主食是粗細糧搭配，每餐也不宜過飽，七八分即可。

副食

在副食的選擇上，大家可以多樣化，並注重品質，不要挑食、偏食，每日副食要基本保證有：1盒奶，1個蛋，1斤蔬菜和適量的豆製品、肉類和水果。炒菜的用油量控制在2勺即可。

蔬菜、水果

蔬菜、水果含有膳食纖維和豐富的維生素，在選擇上可以教大家一個簡單的方法：每天蔬菜食用量用自己的雙手捧一捧，大概在1斤。如果是含澱粉類多的蔬菜（如：馬鈴薯，紅薯）可以和主食交換。

若血糖控制良好，每天水果的食用量用自己的拳頭舉一舉，大概相當於拳頭大小，推薦的水果有：青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。

蛋白質

每日蛋白質的攝入量應占全天飲食總熱量的15%～20%，或0.8～1.2 g/公斤體重/天，其中優質蛋白質應占全天攝入蛋白質總量的1/3，如魚肉、瘦肉、雞蛋、牛奶等。

脂肪

每日的脂肪攝入量要嚴格限制，不能超過總熱量的30%，儘量選擇富含多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的食物。

多不飽和脂肪酸存在於幹豆類及其製品、蘑菇、香菇、堅果等食物中，單不飽和脂肪酸存在於禽肉類、蛋類及其製品、橄欖油、茶油、菜子油、花生油、芝麻油等食物中。

並且，大家要注意堅果類食物的攝入量，因為堅果的熱量很高。另外膽固醇的攝入量要嚴格限制。

為了讓糖友的血糖能夠控制平穩，建議可以嘗試以下幾個小技巧：

不在兩餐之間吃東西，無論是零食還是餅乾等主食，不改動標準的進餐時間和服用降糖藥物的時間，防止出現高血糖。進餐時，不要因為吃飯時間長而過量食用主食，適當控制肉類的攝入。當餐桌上菜品豐富時，建議每樣菜品淺嘗輒止。進食時不要狼吞虎嚥，要注意細嚼慢嚥。改變食餐順序。有研究證明按照蛋白質、蔬菜、主食的順序進餐較傳統的進餐順序更有利於血糖控制。儘量避免飲酒。糖友可以向大家說明飲酒不利於血糖控制，大家都會理解的。儘量不要“打腫臉充胖子”。可以進行比平時更多的運動，如散步，快走，打乒乓球等。對於注射胰島素的糖友，如果您比平時吃得多了，可以適當增加胰島素劑量。

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