大豆及豆製品不僅營養豐富，它還可以被做成各種美味的菜餚，其高蛋白、低脂肪的特點非常適合糖媽們食用，還可防止糖媽們合併骨質疏鬆。下面這道木耳燒豆腐就非常適合糖媽們食用哦！
豆腐含糖量低，含植物蛋白質多，特別適合糖友食用。糖友食用豆腐還能預防十心腦血管疾病，對女糖友的雌激素也能有所改善。黑木耳中的木耳多糖可以幫助糖友降低血糖中葡萄糖的含量，具有明顯的改善血糖的作用。黑木耳還含有豐富的鉀元素，可幫糖友分泌胰島素，防止丙酮酸中毒的現象。
食用禁忌
脾胃虛寒者不宜食用
材料黑木耳15克，豆腐60克，湯20克，蔥、蒜，花椒，辣椒3克，菜油5毫升。
做法將菜油入鍋燒至六成熟時，下豆腐、湯，煮15分鐘，再放木耳翻炒，最後加辣椒、花椒、蔥、蒜等調料，炒勻即成。