血糖，血液裡的糖，為人體所有細胞提供能量，是維持生理活動的主要能源。

糖主要通過食物獲取，不是食物中的糖，而且澱粉。澱粉和糖的關係就像蒜頭與蒜瓣的關係。人攝入澱粉類食物，通過消化酶的作用分解為葡萄糖，經過小腸吸收入血，再通過肝臟合成糖元賭存起來。當人體糖消耗增加時，血糖水平下降，肝臟釋放糖元提升血糖，當血糖過高時，胰島釋放胰島素，消耗血糖。

澱粉類食物有哪些？大米、白麵、玉米、各種豆類、瓜子、土豆等。平時吃的米飯、饅頭、包子餛飩、麵條、各種麵餅等，吃到肚子裡都變成糖。

正常人的血糖通過肝臟和胰島的調節維持在一個相對穩定的水平。

胰島功能失調，血糖降不下來，過多的糖從尿液裡排出，就是糖尿病！

糖尿病最主要的治療是控制血糖。六字真言“邁開腿、管住嘴”！也就是控制飲食、多運動！

說起來簡單，可評多患者病史十幾年了也調整不好血糖，時不時的弄到十幾，藥也吃針也打，吃得也不多，走得也不少，就是調整不好，時不時還弄個低血糖！

為什麼血糖那麼難控制？因為沒有制定嚴格的紀律並遵守。

嚴格飲食紀律是控制血糖的基本保障。嚴格的飲食紀律主要指三定：定時！定量！定質！

定時是指每日三餐要固定時間，早中晚每頓幾點吃，儘量固定在同一時間。這一點很重要！

定量是指每頓吃多少要差不多，昨早吃一個饃、今早吃兩個，血糖必然升高。要每頓進食量差不多，這樣測的血糖才有可此性，才能酌情增減進食量戲或藥量。這一點很重要。

定質是指每頓進食的性質要基本相同，不要一頓乾的一頓稀的、一頓米飯、一頓麵條。這樣的血糖也是無法比較。這一點很重要！

在嚴格執行三定的前提下，測三餐前血糖，如果偏高，說明上一頓吃多了，或藥量偏少，減飯量或加藥量。反之亦然。經過一段時間的調整，血糖降到10以下，能在8左右最好。待血糖水平穩定在8左右，嚴格執行三定，心中有數，就不需要天天都測血糖了。