首頁>健康>

近兩月,天氣寒冷,過了雨水,氣候又開始潮溼起來,讓很多糖友血糖出現了些許波動,身體疲乏感加重。這時候給您推薦一碗冬瓜海米湯,有空就做上一碗給自己喝,對血糖高的糖友來說是好的不得了的哦!

冬瓜中的丙醇二酸、葫蘆巴鹼,二者都能有效抑制體內的糖類轉化為脂肪,對中老年2型糖友中的肥胖者十分有益。而且,冬瓜的血糖生成指數特別低,是糖友可常吃的蔬菜。還能利尿、保護腎臟。

蝦米每百克熱量為198千卡,每日宜吃5克,含鈣量較高,但鈉和膽固醇含量過高,過量進食後易造成血壓升高、動脈血管粥樣硬化,引發心腦血管併發症。

食用禁忌

脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者不宜食用

材料

冬瓜500克,海米20粒,蔥花、薑末各5克,料酒8克,鹽2克,雞精少許,植物油7克

做法

冬瓜削去皮,去掉瓤及子,沖洗乾淨,切成片;海米用溫水泡軟。炒鍋燒熱,倒入油燒至六成熱,放入冬瓜片炒至嫩綠時撈出控油。鍋內留少許底油,放入蔥花、薑末熗鍋,倒入水、鹽、料酒、雞精、海米,燒開後放入冬瓜片,用大火翻炒均勻,待燒開後轉小火燜燒至冬瓜透明入味即可。

  • 孕期如何控制饑餓感
  • 化療期間怎麼吃?癌症患者總結出來的五條化療期飲食建議,很實用