突如其來的疫情讓很多慢性病患者也必須儘量待在家中,糖尿病患者居家防疫期間,除了做好自身的血糖監測、按時吃藥之外,也不能忽視了對自身的飲食管理,以免對血糖造成不利的影響。
主食為主,種類豐富糖尿病患者在家期間,仍要堅持以穀類食物為主,合理搭配副食的飲食方式。通常我們建議根據身高、體重、年齡和病情的不同,每日主食的攝入量應保證在200~400克之間,其中全穀類食物和雜豆類食物應占到全天穀類食物的1/3,同時如果覺得雜糧飯、全麥麵條過於單一,也可以嘗試蒸煮一些薯類來代替主食,比如土豆、紅薯、紫薯等就是不錯的選擇。另外南瓜、山藥、芋頭、藕等富含澱粉的蔬菜,也可以當作主食來食用。
充足的蔬菜和水果對於副食來說,首先要強調的是攝入足量的蔬菜和水果。因為這兩樣是居家防疫期間比較容易被忽略也不太容易做到的。糖尿病患者在家時,儘量做到餐餐有蔬菜,每日300~500克,深色蔬菜佔1/2以上,其中綠色葉菜不少於70%。對於容易壞掉的葉菜類,可以採用冷藏、冷凍的方式延長貯藏期限,也可以製作成餃子餡、包子餡貯藏。
當糖尿病患者血糖控制較好的時候,可以在兩餐之間適當進食水果,每次100~200克即可。同時監測血糖變化情況,畢竟非常時期,口感香甜又顏色鮮豔的水果有利於刺激糖友食慾,如果條件允許還是應當讓糖友適當進食的,畢竟保證糖友的營養素攝入也十分重要。
肉類食物選擇有重點
肉類進食以魚蝦類及雞鴨等禽類為主,需要注意的是,魚類食物儘量選擇刺少或無刺的,而雞鴨進食時,儘量去皮。蛋類和瘦的豬牛羊肉可以適量進食,儘量避免進食肥肉及加工類肉製品。
健康的飲食方式每餐定時定量,規律進食有利於胃腸健康,同時可以平穩血糖,減少因暴飲暴食導致的血糖波動。
另外糖友可以通過改變進餐順序,來減少進食對於血糖的影響。我們建議可以先吃蔬菜,再吃肉類,最後吃主食。
足量飲水保健康糖友在家應保證充足的飲水量,每天1500~2000毫升,多次少量的飲用白開水或淡茶水,不飲用含糖飲料和含酒精的飲品。足量的飲水可以防止患者因缺水而出現高滲狀態,加重血糖波動情況。
必要時補充膳食補充劑
對於食慾較差,進食量不足的糖友,應適量補充複方維生素、礦物質等膳食補充劑,以保證營養素的供給,提高自身免疫力。而對於腎功能不全的糖友來說,應詢問營養科醫生後,根據醫囑,合理控制每日蛋白質的攝入量。
最後建議糖尿病患者在近期儘量減少就醫的次數,必要時就近到社群衛生服務中心就醫,取藥,獲取資訊和健康指導。如果必須要就醫,請做好個人防護,避免人群擁擠,減少物品接觸。回家後做好個人衛生,並主動監測體溫和異常症狀。