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越來越多的人選擇吃益生菌來促進腸道健康,有這樣的意識很好,但什麼時間吃益生菌都是有講究的。

1.空腹還是餐後

不同專家都有自己的一套理論,有的人認為應該空腹吃,而有的人則建議餐後服用。

我們先來說說餐後服用的邏輯。

由於益生菌是怕酸的,而胃酸的pH值可以低至1-2,但用餐後食物可以在一定程度稀釋胃酸,這就是餐後服用的理由。

眨眼一看有一定的道理,但我們必須意識到,胃在休息狀態下的pH並不是1-2那麼低,而是4-5。

只有在高蛋白食物的刺激下,胃酸才會迅速分泌使pH降至2以下。

所以從你用餐的那一刻起,pH在1個小時內都是低的,但可能在2小時後開始回升。

因此,我不認為這是最佳的益生菌服用時間,我個人更推薦睡前或餐前。

很多人對睡前吃益生菌沒有概念,主要是不了解褪黑素。

褪黑素在化學結構上類似於奧美拉唑,它能抑制胃酸分泌,一個沒有吃夜宵習慣的人,睡前的胃酸濃度會比較低。

這也是為什麼睡前吃東西不利於健康的原因,因為那個時候我們的消化功能都是最差的。

反過來看,這個時間段就是適合吃益生菌的。

2.餐前吃可能更好

加拿大的湯普金教授發現益生菌的服用建議矛盾不一,他也受夠了這種沒有循證醫學證據的說辭,於是他做了一個實驗。

他在體外建立了一個模擬胃酸和腸液的消化系統環境,並比較了餐前和餐後服用益生菌的效果。

他的研究發現,餐前30分鐘服用益生菌有最高的存活率,但是餐後30分鐘服用的益生菌不能大量存活(Benef Microbes. 2011 Dec 1;2(4):295-303.)。

雖然這只是一個體外模型,但總比我們瞎猜要有理有據。

更何況很多人推薦餐後吃只考慮了胃酸,但卻沒有考慮胃排空。

如果餐後半小時吃益生菌,它們就得在胃酸下呆3-5個小時。

要是餐前吃,益生菌可能只需要忍耐半小時就可以進入十二指腸。

這樣比較的話,餐前吃即便pH低也可能有優勢,更何況餐前的胃酸濃度可能根本就沒有謠傳的那麼高。

特別是你早上醒來的時候,難道你的食慾很強嗎?

如果不是的話,此時的胃酸應該是低的,反而是有時餓得垂涎三尺,這種情況倒是不適合餐前吃了。

3.時間不是特別重要

儘管本文是討論益生菌的最佳服用時間,但實際上,只要能夠規律堅持地服用正確的菌株,那時間就不太重要了。

而且那些有編號的菌株,都是經過千挑萬選的,具有一定的抗酸能力,好的廠家也會做一些包埋防酸處理。

選擇適合自己的菌株,比糾結服用時間更有願意。

對於多囊女性,目前有“乳雙歧桿菌V9”做過臨床試驗,大約64%的受試者服用後降低了促黃體生成激素的水平。

這種腦腸軸的調節作用,進一步地揭示了多囊不僅僅是卵巢疾病,而是一種涉及腦腸軸失調的綜合徵。

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